（歇業）高雄苓雅︱花村藥膳豆腐 香酥不臭！帶有中藥清香的炸豆腐，4種口味都好吃❤（福德店）

前幾日去外帶阿婆麵線糊，發現旁邊開了家花村藥膳豆腐，
好奇之下順便買回家吃看看，想不到滋味讓我有驚豔到！
外酥內嫩、帶有胡椒味兒以及淡淡藥材清香的酥炸藥膳豆腐，
完全顛覆一般傳統臭豆腐給人的發酵油臭感，
還有四種不同口味可以選擇，非常特別！
隔天外帶去給朋友吃，他們也讚不絕口，
所以，就決定把這家新店介紹給大家啦！

本來還想說，可以直接在店裡吃，
就不會把家裡弄得都是臭豆腐的味道久久不散，
但其實它根本沒啥臭味，外帶回家吃不用再噴淨味噴霧了！
而且，吃素的朋友也是可以安心食用的喔！

和風藥膳豆腐
臭豆腐的製作過程有興趣可以點進來看，這裡就不多說，
花村的臭豆腐是在魯水中加入酵素酵母菌發酵，
並在魯水、醬汁與胡椒鹽中加入中藥，
所以聞起來並沒有強烈臭味，吃起來也有淡淡中藥香。
這款和風的，上頭有裏白蘿蔔泥，醬汁也調得比較薄，
所以中藥香會明顯一些些，再加上胡椒鹽佐味，
香酥內嫩的口感，令人意猶未盡！

青醬藥膳豆腐
四種口味裡最喜歡這款中西合併有點異國風味的青醬，
吃得到纖維，濃郁清香不會膩，
豆腐外皮非常酥脆，裡頭吃起來是嫩的，
而且也沒有出水造成濕軟現象，
整體合拍不突兀，特別好吃❤

蒜蓉藥膳豆腐
微辛蒜香味兒，應該是不少人吃臭豆腐的基本配備吧？
但花村的還多了胡椒香氣，吃起來有鹽酥雞的錯覺，
屬於傳統粗曠的滋味，喜歡蒜香的朋友應該會喜歡～

桂花酸梅湯
這酸梅湯我喜歡！它的口感不是濃厚的那種，
喝起來較透較清爽，味道香酸非常解膩，
跟臭豆腐很搭，喝之前要先搖均勻喔～

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價格提供給大家參考，如有變動請依店家為準！

現在還有慶開幕，每份特價３０元的活動，
不過它是比我們今天點的小份要再少些的特別版，
想嚐鮮的朋友可以趁活動期間去吃看看喔！

提供舒適明亮的用餐空間，夏天還有冷氣可以吹，
吃膩了傳統臭豆腐嗎？
也許這香酥不臭，帶有中藥清香的藥膳豆腐，你會愛上！


鳳山花村藥膳豆腐(福德店)
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地址：高雄市苓雅區福德三路359號
電話：07-7277906
營業時間：15：00～23：00

/拍攝日期：2017.11.17/
§自費§
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