高雄鼓山︱罌粟滷品 花椒香麻超涮嘴!疫情期間買香噴滷味配啤酒在家追劇吧!

有一次在朋友車上吃到這家罌粟滷品的滷味,那濃厚花椒香麻與自製辣油的香辣,讓我忍不住一口接一口,非常涮嘴過癮;雖說不用沾醬就很夠味,但沾了辣油,會讓整體味道提升了一個層次,就是那種四川的重口辛香麻辣感,很特別,朋友很推薦,我自己也十分喜歡!
然後老闆在介紹的時候有說,他們的滷汁只有醬油、鹽、糖、朝天椒和花椒,沒再添加有的沒的粉啊之類的調味料,材料很單純,滋味卻很不一般啊!

然後店裡的滷味還可以宅配,冷吃、熱吃皆宜,不過最好拿出吃得完的量出來加熱,不然吃不完再冰、再加熱,香氣與口感就通通流失掉,不好吃了喔!
全臺宅配到府的品項與資訊、還有UberEats外送連結我都打在文末菜單處,有需要的朋友再滑下去看。

查了一下地址,到了罌粟滷品後才發現原來有用餐區,可以直接在店裡慢慢吃,而且非常乾淨整潔,大窗戶可以清楚看到滷味的製作過程,完全透明化不怕你看,跟一般滷味店先滷好再擺上檯面任君挑選的形式不一樣,安全又衛生!。

前面的海鮮粥鍋燒意麵也很特別,有些客人會點一碗麵,再點盤滷味一起配著吃,下一篇再來介紹給大家。


▼牛拼盤($350)



所有品項裡唯一不會辣的就是這以滷牛筋滷牛肚滷牛腱所組合起來的牛拼盤了!
如果外帶或宅配買單一品項的話,是整塊真空包裝沒有切的秤重價喔~


牛肚切得比較薄,但Q脆口感並沒有減弱,在口中咀嚼時,依舊會釋放出帶鹹甜醬香與些許微酸的汁水,如果此時有一碗白飯配著吃就更棒了!




琥珀色半透光玫瑰花瓣狀的牛筋,它也是滷到非常入味卻依舊很好咀嚼吞嚥,那QQ滑彈的口感太容易讓人一口接著一口吃不停,我自己超愛!


滷牛腱使用的是美國前腿腱肉,它吃起來除了滷汁鹹香,本身牛香也很足,肉的部分很嫩、半透明的筋又帶點Q,單吃夠味,若是清明節潤餅皮還有剩,加進蔬菜、刷上店家自製辣油做成牛肉捲餅也非常好吃喔!

▼綜合拼盤($200)

一份大拼盤就包含豬腱、海帶、豬皮、豬耳朵、豬頭皮、米血、豆干、花生、鴨胗,九種大家比較常點的特色滷品,份量多、CP值很高,朋友說是很多人都會購買的品項,如果選擇困難不知道要吃什麼,建議先從這組拼盤吃起呦~

豬腱不柴單吃帶有它原本豬肉馨香,沾裹少許店家特製辣油,帶有辣椒香氣與油滑,很好吃。


海帶切得細如麵條,入味卻依舊脆香滑口。


Q軟豬皮吃起來的感覺總被我戲稱是偽鮭魚,鹹香不油膩我超愛!

有著軟骨的豬耳朵吃來嘎崩脆,配合旁邊薄透豬耳肉,簡直是看劇不可缺的涮嘴手指小點心啊!


豬頭皮,吃起來帶有一點Q度與軟滑感,香而不膩。

米血滷到很軟爛耶!入味鹹香、口感軟糯略帶點黏牙感,是我喜歡的滷米血口感。


豆干也是滷到很入味,並且保有一點汁水不會乾乾的。


花生大顆飽滿,吃起來好香啊!

花生底下藏著Q彈有嚼勁的鴨胗,鴨味較為濃重,結合了滷汁與花椒香麻,使其越嚼越香。

▼麻辣鴨舌($150/包)

罌粟滷品所選的鴨舌、鴨翅、雞腳都是選擇特A最大最肥美的,所以這鴨舌吃起來特別有肉,舌尖肥厚軟嫩,滷汁鹹甘花椒香麻全都入到了鴨舌裡,第一次吃鴨舌就愛上啦!

▼麻辣鴨翅($150/包)

鴨翅真的超大支又飽滿,且一入口就有非常濃郁的花椒香氣,外皮稍韌、翅肉甜滑,我特愛邊看劇邊慢慢啃,一包可以啃很久~

▼麻辣雞腳($100/包)


雞腳也是特別肥厚Q彈,而且指甲都被剪乾淨了,吃的時候不用擔心被刺傷,超用心!

▼豬腳($100/包)

香麻Q彈膠質很足的滷豬腳,鹹香更是濃郁,花椒香麻與朝天椒辛辣包覆整個口腔,豬腳的Q彈黏潤填充豐盈,這個比單純只有醬油滷的吃起來更滿足耶!

▼生啤酒(限內用$100/杯)

生啤酒只限在店內用餐時提供喔!!
【勿酒駕、未成年請勿飲酒!】

▼罌粟雙帥手工香辣油($250/罐)



店家自製的辣油,我覺得很百搭,吃進嘴裡除了刺舌的清辣、還有辣椒的香與油的滑潤,豐厚有層次的滋味,沾什麼都很香很好吃,拿來拌麵也很不錯喔!

▼冷凍水餃(一包50顆)

店裡有販售店店家自己手工包的熟水餃,還有像這樣袋裝冷凍水餃可以買回家自己煮,可預定店取,價格的話一包是50顆,去乘原本單顆的價格就是了。
比如:
🥟香菜水餃一顆8元╳50顆=一包400元
🥟大白菜一顆5元╳50顆=一包250元


▼菜單提供給大家參考,如有變動請依店家公佈為準!

▼以下三款滷牛肉皆為秤重價,整塊無切。
🐮牛腱肉:$200/100g
🐮牛筋:$200/100g
🐮牛肚:$150/100g

🌶️罌粟雙帥手工香辣油:$250/罐

宅配資訊:
麻辣鴨翅、麻辣雞腳、麻辣鴨舌、牛肚、牛筋、牛腱肉、手工香辣油,這幾個品項皆以真空包裝低溫全台宅配到府,新竹物流運費均為$250,
訂購請填妥
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然後直接私訊罌粟滷品粉絲專頁即可。

UberEats外送:
罌粟滷品UberEats網址請點我!



同樣都是以醬油為基底的滷味,但多了花椒與朝天椒的香、麻與辛辣,味道上就會比市面上大部份滷味來得香口豐富很多,然後他們家食材都是特別挑過大支肉多的那種,還有滷汁裡的花椒就一定要挑聞起來是有香氣的,才不會滷完只有麻沒有香,總之就是很用心的一家店啦!👏👏
如果吃膩了一般鹹甜滷味的話,罌粟滷品這種川味麻辣滷品,就很推薦大家來試試喲!👍👍

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罌粟滷品
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地址:高雄市鼓山區明華路120號
營業時間:16:00~00:00(每週一公休!)
電話:07-5550086

/拍攝日期:2022.03.30/

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