高雄吃到飽︱木櫃工廠創意鍋物 高CP值!588起不分平假日爽吃十一種肉品、活蝦海鮮與小農蔬食,還延續艾可柏菲的超豐富自助吧,簡直不要太狂啊!

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母親節快到啦!我覺得麗尊酒店二樓的木櫃工廠創意鍋物,很適合帶媽媽們來用餐耶!這裡只要588+10%,五種細熬火鍋湯頭擇一、11種肉品、澳洲和牛吃到飽💖、各式新鮮豐富蝦蟹蛤蚌海鮮、產地直送小農時蔬、精緻甜點、八款哈根達斯冰淇淋、特色熟食與多樣飲品,隨心所欲選擇自己喜歡的食材開心吃到飽
今天也盡量吃到全品項一樣一樣介紹給大家做參考,只是時間有限沒辦法吃到的就請親自前來吃看看囉~
電話打不進去沒關係,這裡有木櫃工廠線上訂位系統如果不想浪費時間久候,建議多多利用,不過這兩個月中午時段和六日基本無望;我這天是平常日去,有觀察到平常日午茶時段有一些空桌,所以也可直接提前到櫃檯做登記,等電話訂位的客人入座完畢,服務人員便會依現場登記順序帶位入座。


🎁讀者好康活動看過來🎁
前往木櫃工廠創意鍋物用餐,並出示本篇部落格文章,即可獲得麗尊酒店環保袋乙份每桌限兌換一次,數量有限兌完為止
別急著關網頁,往下滑三張圖還有〝1元火鍋抽獎活動〞,連結都幫大家準備好只要分別點進去按讚分享就行了!


▼影片簡介


▼收費標準與單點菜單提供給大家參考,如有變動請依飯店公佈為準!



如果檯面上的食材吃不過癮,單點的菜單上還有各式生魚片、無骨牛小排、日本和牛…等等嚴選高級食材可以加購。
湯底有香蒜豚骨廣東汕頭四川麻辣日式壽喜燒素食昆布這五種,欸…都是平常我吃火鍋很常點也很喜歡的湯頭耶!在經過內心煎熬的取捨後,選擇了香蒜豚骨與四川麻辣這兩種。
素食者可以點的昆布湯底,若是拿到的菜單上沒有,可以直接在點餐時寫上或是跟服務人員說即可。
之後還會不定期推出期間限定湯頭,不想錯過的話就時不時關注一下木櫃工廠粉絲團吧~


▼優惠活動

第一項龍蝦免費吃的活動已經結束就不多說。
第二樣1元火鍋天天抽,只要來店用餐,到木櫃工廠粉絲頁按讚分享活動貼文,每桌享有抽獎機會一次,最大獎為個人今日用餐金額一元!
其它還有用餐9折券、伊比利豬梅花肉片兌換券、美國沙朗牛排兌換券、綜合生魚片兌換券、手打墨魚蝦仁漿兌換券、當日個人用餐一元券這些品項,活動到4月30日止。連結都幫大家準備好了,點一點去做活動吧!
※每桌限抽一次。
※除個人用餐一元券及用餐9折券外,其於皆限下次用餐時兌換,兌換期限110/06/30止。
※個人用餐一元券不包含單點品項。
※不可更換為其他商品,亦不可加價購/換。
※團體客不適用。
※木櫃工廠保有最終活動解釋權。


活動三:04/08~04/30期間,出示〝與木櫃工廠創意鍋物的合照〞至芙悅軒消費,即贈芙悅軒鳳梨冰茶乙杯!
※每桌限兌換一杯。
※限當日當次兌換,不得更換其他品項,亦不可加價購/換。
※團體客不適用。
※芙悅軒保有最終活動解釋權。

活動四:04/08~06/30期間,凡持原艾可柏菲之餐券(尚有效期)至木櫃工廠用餐,一張餐券可抵用木櫃工廠兩客餐點!
※適用券種:艾可柏菲午茶券、晚餐券、自助料理券、麗賞食饕券。
※麗賞食饕券使用期限至05/31止。
※木櫃工廠保有最終活動解釋權。




▼四川麻辣湯



深紅色湯頭在加熱時一直傳出陣陣香氣,它的辣度約在微辣與小辣間,入口後各式香料與辣椒炒製的底料香氣佔據著口腔,花椒的麻開始從唇舌蔓延至喉頭,伴隨著高湯甘甜,是屬於香氣較為突出湯體較透而非濃厚的那種,適合像牛肚、雞心、腸子…等需要久煮入味的內臟類或肉品。

▼香蒜豚骨湯

乳白色湯頭是主廚用豬大骨精心慢熬8~10小時而成的濃郁,加入新鮮蒜頭是為其增添令人迷醉的香氣,入口後的滑順濃甘在心田激起一圈圈溫柔的漣漪。
如果覺得不夠蒜,還有提供一杯蒜泥汁給大家自由調整喔!
我個人蠻喜歡用豚骨湯頭煮蔬菜、海鮮和涮肉吃的,因為會讓肉品吃起來更加滑潤嫩口,蔬菜、海鮮也會帶有些許蒜味和豚骨香。


煮到一半要是湯不夠都可以來這裡,拿取與自己湯底對應的湯壺來添加,加好記得放回來,不然別人就沒得用啦!


▼海鮮區












第一站大家肯定都先衝海鮮區,活蝦水族箱很吸睛耶!這裡的活蝦都是現撈然後急速冷凍後再端到架上,不然活跳跳大家都在地上捉蝦就飽了~🤣
除了活蝦,還有螃蟹、扇貝、海瓜子、鮮蚵、魷魚、竹蛤、大蛤蠣、小章魚、鮭魚頭丁、鱸魚肉片、巴沙魚、虱目魚皮,超愛吃魚的我眼睛一直閃著金光啊!~🤩


▼活蝦、螃蟹
先從人氣最高的螃蟹和活蝦介紹起吧!


這次吃到的蟹老闆肉跟膏還滿多的耶,而且我是覺得新鮮度還是有保持好的,吃起來沒有腥味,我自己是會放一副下去熬湯,讓湯頭多點鮮甜味。


活鮮蝦就是真的新鮮,肉質又彈又甜~

▼海瓜子、扇貝、鮮蚵

飽滿的鮮蚵吃起來爆漿濃郁,顧著吃就忘記拍牠了…😅


小扇貝可一點兒都不小啊!吃起來肉肥Q脆鮮香。


海瓜子很Q彈,可是我還是比較喜歡炒大蒜九層塔,比較搭啊哈哈!😂

▼大蛤蠣、小章魚、竹蛤、魷魚



蛤蠣很大顆,飽滿爆汁又鮮甜,下次帶愛吃蛤蠣的女兒來,她一定開心到瘋掉!




小章魚的頭部已經處理得非常乾淨,而且煮熟後超級可愛的啦!😆吃起來QQ脆脆的~


竹蛤煮熟後會縮小一些,所以在湯鍋裡便自動脫殻不用剝,吃起來超級Q彈脆!

虱目魚皮吃起來皮滑肉實,本身的味道很香很足,三種魚裡面我最愛它!


鱸魚肉片會比虱目魚再更滑嫩些,香氣有,比較淡就是了,如果不喜歡魚味重的可以選它。

巴沙魚肉它比較彈且紮實些,魚味比較淡。
另外還有一款鮭魚頭丁,它拿來久煮熬湯會很棒,但我自己本身完全不愛煮熟的鮭魚,不想浪費食材就沒夾了;如若真想吃,會寧願加購幾份魚脂滑潤肉質彈香的鮭魚生魚片,比較合味啦!

▼涼菜



海鮮兩側還有提供秋刀魚甘露煮、柚香蘿蔔、蒜苗鴨賞、玉松梅四種涼菜。


玉松梅我超愛!從艾可柏菲時期,每次來用餐都會事先拿幾顆酸酸甜甜的梅子放在桌上備著解膩~
秋刀魚甘露煮吃起來鹹甜入味,我有吃到魚頭的部份,魚骨的部份一咬就酥掉化掉了,不用擔心魚刺問題。
柚香蘿蔔多汁脆甜帶有柔和的黃金柚子清香。

▼黑壽司、豆皮壽司

壽司區也有保留下來,有時候突然想吃一兩顆有米飯的壽司換換口味啊!

🚩之前看美食社團底下有人說海鮮的補貨速度似乎…不是讓人很滿意,不過我這天去,用餐期間一直到離開前去巡了幾次都沒有空置的情況,應該是有改善了,不用太擔心享用不到海鮮。


▼肉品區


木櫃工廠的肉品是以原塊肉下去做切割,所以煮起來比較不會散開成肉碎,吃起來也有保留些許原味與彈嫩滑口感。




澳洲和牛居然放在吃到飽的選項裡!!除此之外還有美國牛五花、美國霜降牛肉、美國肩胛牛肉片、紐西蘭沙朗、紐西蘭小羔羊、梅花豬、台灣豬五花、豬里肌、鮮嫩雞腿、宜蘭櫻桃鴨,十一種肉品可以選擇,考量肉品新鮮度,建議每人每次最多拿四盤,以少量多次取餐為佳喔!

日本和牛是要另外單點加購的,畢竟使用的是全日本和牛生產總量第一的鹿兒島A5黑毛和牛
來來來,這裡就要說明平平都是和牛,為什麼日本和牛就不開放給大家吃到飽:
先從牛牛本身說起,在日本只有明治時代以前的原生種,或是與外來品種交配的牛隻才被稱為和牛,主要有黑毛和種無角和種褐毛和種日本短角種,以黑毛和種在市場流通最大,而日本的品牌黑毛和牛約有150種以上,別看品牌種類多,人家每一種品牌牛從肥育地點、飼育方式到宰殺地點可都有嚴格規定,不是隨隨便便養出來的牛都能叫品牌牛嘿!
然後日本的和牛分級制度是很嚴格的!依據「步留等級」和「肉質等級」來進行分級。
步留等級:是在第六和第七條肋骨間劃一刀,觀察、計算除去內臟和皮之後,一頭牛隻可使用的食用肉比例,A為最多C為不佳。
肉質等級:依據肉的光澤、脂肪顏色、油花分布、肉質細緻度…等項目進行分類,每個項目皆有1~5級,若要達到最高等級則必須在所有項目中皆為5級的評分才行。
所以A5便是可食用比例最多肉質等級所有項目都是5分的牛肉。
喵的!每科都要滿分根本牛牛界學霸啊!!咱們人界學霸起薪高,牛界學霸的價格能不驕傲嗎!😎

部份資訊取自米其林指南Taiwan


那麼澳洲和牛呢?澳洲和牛是全血和牛與不同品種的牛進行雜交,在第四層的雜交後所生出來的牛隻具有93.75%和牛遺傳血統,這種和牛才會被稱為純種和牛,而估計只有大約5%才是珍貴的全血和牛,其他大約95%的澳洲和牛均為純種和牛與安格斯或其他牛種的雜交品種,也就是說我們能夠吃到的基本上就是這95%,看到這裡是不是已高下立判?我是說價格…😂

▼澳洲和牛


長了知識後就來吃澳洲和牛啦!牛肉不要久煮,一片一片涮個五秒左右帶一點點粉紅,肉的Q嫩與輕輕牛香在口中綻放,不過份突出頗為溫柔迷人有質感。

▼梅花豬



切的比較厚些的梅花豬,吃起來彈嫩略帶紮實感。

▼美國牛五花


它的牛油脂很豐富,吃起來牛香…好像比澳洲和牛還重一些,也比較接地氣。

▼宜蘭櫻桃鴨

吃起來很甜且帶有鴨香,口感意外的好Q略帶點咬勁。

▼紐西蘭小羔羊

它吃起來彈彈的,羊味兒好香啊,都想加點蔥蒜炒盤羊肉來配飯了!!😋


▼小農蔬食、火鍋料











臺灣在地小農產地直送的蔬菜也有十多種,並且隨季節不同會更換不同菜色,對於想吃大餐又怕熱量攝取過多的朋友,這區麻煩先直接吃爆!
我自己的話紅莧菜、明日白菜、水蓮、山藥…等一些營養價值高的綠色蔬菜會多吃,吃膩了再去補充然其他比較常見的高麗菜、絲瓜、菇類等蔬食;另外還有牛肚、排骨酥、滷大腸頭、雞心、桂花腸、一口蛋這些適合在麻辣鍋裡久煮的食材喔!當日現做的香菇蝦漿和虱目魚漿也都很鮮甜,可別錯過啦!





火鍋料種類也有很多,注重身材的朋友要適量吃啦!熱量很爆的~

▼香菇蝦漿
漿裡有小蝦子耶!吃起來不會很彈,帶有一點香菇的味道和蝦子的香甜。

▼虱目魚漿
它吃起來會比較紮實些,帶有一點點虱目魚香氣。


▼甜點區







除了海鮮區能讓我兩眼放光,甜點區亦不惶多讓!從艾可柏菲時期,甜點一直都是我非常非常喜愛的區域,每次來都要留一點胃把全品項吃一輪才過癮,即便現在升級成木櫃工廠,這裡的甜點依舊優秀,精緻繽紛、可愛美味!
甜點為什麼要放文章中間?因為我就是會鹹食吃到一半跑去吃甜點,然後再繼續吃鹹食的人種啊!很怕有什麼品項被換掉沒吃到,然後新品項出來又時間到吃不到啊哈哈哈!
哎呀~總而言之我才不管餐廳型態怎麼變,甜點師傅別給我換掉就對啦!!😁


▼法式檸檬塔
這個在外面的甜點店一片少說八十或百元起跳吧!這裡可以隨便你吃耶!炙燒微焦的蛋白霜擠花,底下是清酸檸檬醬,下一層則是巧克力醬一口咬下,檸檬酸度被清爽的蛋白霜與巧克力結合包裏後,變得比較柔和不突兀,但檸檬香氣還在,是很有韻味與深度的一款糕點。

▼巧克力杏仁派
它其實吃不到甚麼杏仁味,倒是巧克力的苦甜,十分濃郁強烈。

▼法式蘋果派
蘋果薄片傳來微微的酸香與肉桂香氣十分契合,再加上各式堅果的脆香與葡萄乾酸甜,口感豐富活潑~

▼歐貝拉
它是一款咖啡、巧克力和蛋糕層層堆疊起來的小甜點,巧克力與咖啡香交織、層層遞進,味道醇厚有層次。



▼日式抹茶慕斯



外頭是綿軟清香的抹茶慕斯,中間則包裹著紅豆與麻糬,抹茶香與紅豆香繾綣纏綿,Q軟麻糬為其添進一點小俏皮,很有驚喜感。

▼香橙瑪德蕾

長形貝殼狀的瑪德蓮,帶有非常柔美的橙子清香,糕體本身有點濕潤度不會很乾,也不會甜膩,蠻適合搭配無糖茶類的。

▼菠蘿小泡芙

上頭的擠花跟內餡是帶著點酸的奶油起司,泡芙外皮是酥酥香香的菠蘿皮。

▼季節水果塔

是以鳳梨、柳橙、奇異果所組成的迷你鮮果塔,塔皮酥香中間還有幾上一點蛋奶餡,好吃~

▼提拉米蘇、焦糖烤布蕾、莓果奶酪、柳橙蜂蜜凍
提拉米蘇變高變瘦了呢!上層是咖啡粉、然後是濃甜鮮奶慕斯、接著是泡了萊姆酒的濕軟蛋糕、再一層慕斯、最後也還是濕軟蛋糕,吃起來香甜濃郁,味道一層一層交替傳遞,很有層次感。
烤布蕾的口感濃郁蛋奶香醇厚,加中薄脆焦糖片,綿軟之中帶著脆口感與焦糖甜香。
莓果奶酪,雪白帶奶香的奶酪加上莓果醬的酸甜,吃起來爽口綿密。


▼熟食區

火鍋吃不過癮沒關係,休息一下還有八種熟食可以換換口味。
麻辣鴨血豆腐可以單吃也可以放到麻辣鍋裡煮。



色彩繽紛的什錦炒飯炸薯條可是小朋友們的最愛!


焗南瓜在濃厚起司底下的南瓜片已經很鬆軟了,而且很甜喔!


蒜味鮮蝦義大利麵,蝦子應該是用海鮮區的活蝦啦!麵條我是覺得偏軟了一些,蒜味不重。


烤柳丁是我很喜歡的品項,表面用噴槍做成焦糖鏡面,大口吃下柳丁的酸甜多汁在嘴裡爆開,加上焦糖壓制著果酸,好吃又解膩。


▼麵食區





麵類總共有十三種要不要這麼誇張啦!包含寬粉絲、冬粉、鍋燒麵、科學麵、王子麵、蒸煮麵、印尼泡麵、泰式泡麵……等,好多、好難選擇啊!🤣🤣


▼麵包區









這區真的是每次都想吃、每次胃都不夠放!這次有克制一下如願吃到了~
外脆裡Q彈的麻糬麵包、帶有桂圓甜香的桂圓蛋糕、香甜蜂蜜蛋糕、酸香檸檬蛋糕,尤其裡頭有藍莓果醬的起酥麵包雜糧麵包,在經過一旁的烤箱加熱後,提昇了香氣與酥脆度,抹上一點點果醬或奶油後就是幸福的好味道~

▼檸檬蛋糕



外層是一層略酸的檸檬糖霜,混入檸檬皮的蛋糕體本身偏乾一些,建議搭配咖啡茶飲一起吃喔!

這邊還有各式堅果、罐子裡的餅乾、棉花糖、小熊軟糖也是可以取用的,它們不是裝飾啊!!我在拿的時候還有人用懷疑的眼光看著我…😅
手工餅乾很好吃的!彩色的小熊軟糖和棉花糖用來騙小朋友乖乖待在位置上也很好使!
大家都不敢拿很可惜耶!只是拿完要記得蓋上蓋子嘿!


▼水果與現打果汁區



飯後水果不能少,旁邊還有提供優格、多多、水果醋飲和現打果汁。
我個人超愛把整盤水果,淋上優格再食用,有時再加上一點點麥片,吃起來帶點優格的乳酸味,更加清爽解膩~



▼飲料區








飲料區也增加好多品項喔!除了原先的雀巢機台、咖啡機、熱水茶包、拿掉了汽水機台換成一瓶瓶罐裝汽水、還增加了酒鬼我愛的啤酒機!


▼醬料區



提供約十二種醬料讓大家自行調配。


另一邊還有吳記土雞蛋和初卵蛋,這個壽喜鍋會比較用得到,不鍋下次去我會利用蒜味豚骨湯添進白飯,放入一些魚肉、喜歡的肉品和蔬菜煮成粥,打個兩顆蛋花進去,想著就覺得好吃~🤤

居然有古早味的豬油拌飯!!好酷喔!


▼哈根達斯冰淇淋

藍莓、焦糖巧克力布朗尼、芒果、蘭姆葡萄、香草、提拉米蘇、芒果覆盆子、覆盆子雪酪,八種口味哈根達斯冰淇淋,不吃夠本怎麼行!!🤤


▼用餐環境

麗尊酒店本身就附有停車場,週邊也有不少停車格,來木櫃工廠創意鍋物用餐,可享免費停車3小時,大家可以多多利用。


上了二樓,若有事先預約訂位,就要先到這個櫃檯報到等服務人員帶位,現場登記候位也是在此處。


入座後填好菜單後要先出來這邊做結帳的動作,然後就可以開始用餐了。


報到櫃檯往左走是廁所。




取餐區沒有變動,用餐區倒是一改以往的雪白高雅,搖身變為成熟溫暖又帶點穩重的木質風格。

每桌都有放置衛生紙和濕紙巾的抽屜,有需要隨手就可拿取,不用出出入入跑廁所去洗手,很方便。


這次來用餐我覺得…就是木櫃工廠火鍋加艾可柏菲自助吧啊!!😍
菜色有比從前豐富很多,且會不定時更換菜品,每次來用餐都能吃到不一樣的品項,雖說有兩個小時的用餐限制,但依舊可以吃得很飽很巧很多樣化,不管是商務、家庭、朋友聚會、過節、慶生…等等,都很適合來此用餐,然後這天來用餐時也有看到一些單獨來用餐的客人,所以來木櫃工廠創意鍋物吃到飽不必呼朋引伴,自己一個人也可以吃得很自在!

高雄麗尊酒店-木櫃工廠創意鍋物
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地址:高雄市苓雅區五福一路105號2樓
營業時間:11:30~21:00(用餐時間120分鐘。)
電話:07-2296030,分機3521/3522

/拍攝日期:2021.04.13/

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