高雄三民︱家遇鮮海鮮鍋燒 整隻小卷滿出鍋,旁邊還放滿蛤蠣跟肥白蝦!這海鮮鍋燒麵太鬧太囂張!

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高應大附近的
家遇鮮海鮮鍋燒,把東港直送的小卷和龍蝦,直接豪氣放進韓式豆腐煲的大鍋裡會不會太誇張啦!然後已經這麼大碗了,學生還可以憑學生證加麵不加價!!😲
前一陣子看到美食社團的介紹跑來吃,我自己呢特別喜歡那滿出鍋外的小卷鍋燒,主要更是因其肉質實在太肥厚Q脆、吃完很有飽足感,還不會弄髒手啊嘿嘿~😁
除了我愛的小卷鍋燒,想吃豪華點兒還有龍蝦鍋燒,若帶小朋友一同用餐,那放滿滿一整碗的蛤蠣鍋燒肯定會是孩子們的最愛喲~
如果不吃海鮮,也有酥香多汁的雙倍雞排和黃金豬排可以選擇,不用怕大伙兒一起吃飯選不到想吃的,另外每種品項亦有意麵、雞絲、拉麵、烏龍麵、飯,五種可選,麵條、湯飯,哪個自己吃得飽就點哪個啦!


▼影片介紹



位在高雄應用科技大學附近的家遇鮮海鮮鍋燒,每到用餐尖峰時間就湧現排隊人潮,好在下午時段沒休息,所以我們選在下午一點半之後的時段來用餐,便不用耗費時間等待位置,很造福我們這些不愛排隊的人群啊!
近期在大魯閣草衙道也開了第二家分店,位置在大道東三樓美食街,住附近的朋友或逛百貨公司累了餓了,就可以直接到那邊吃,全年無休、不用怕排隊排很久沒位置坐、還可以冷氣吹到爽啊!!


▼小卷鍋燒($150)



家遇鮮是使用韓式豆腐煲的大鍋來盛裝鍋燒麵,我最喜歡的小卷就這樣一整隻直接放進鍋,鬚鬚放不下還露在外邊真的很霸氣!
一旁還有白蝦、蛤蠣、鯛魚片、豬肉片、手工蛋餃和白菜做陪襯,只能透過一點點小縫看到底下的意麵,用料很不手軟耶!
多種海鮮熬煮的湯頭特別鮮美甘甜,嗯…怎麼說…就是比較偏自然爽口,然後隨著主角食材不同會有一點點細微變化,且不加沙茶醬去打亂整體食材本味,若覺味道不夠也可以加20元升級泡菜湯頭、自助區亦有佐料可自行調整鹹度,我自己是喜歡吃原味啦,所以就沒升級成泡菜的了。

一整尾肥美小卷也處理得很好,內臟、軟骨、龍珠、口器…等細節都處裡到非常乾淨,吃著不磕牙,咬下去能明顯感到肉的Q、脆、肥厚感,咀嚼時會慢慢釋放出本身的鮮甜,再加上它的膽固醇比雞肉還低、並具有優良蛋白質,不用擔心吃了長胖爆熱量、口感好又不會弄髒手,我還不吃爆!!!😍


不少人吃蝦子,拔開蝦頭時應該都不忘吸食裡的膏狀物吧?這部位吃起來可是非常濃鮮啊!蝦肉則是緊實脆口的。


蛤蠣亦是鮮美爆汁。


鯛魚片頗讓我吃驚的,它並沒有那種像泡過水的生味,吃起來細嫩並帶著點淺淺魚香。

▼龍蝦鍋燒($220,每日限量)

眼看著要逃出鍋的龍蝦,哪個角度拍都很萌很有戲,忍不住就多拍了幾張~😆




旁邊的白蝦就很像一直在拖後腿的小弟啊!超好笑!!😂


它不是澳洲螫蝦,是真真正正的龍蝦大佬耶!以前小時候…大概在王品牛排一客還是800元的年代,在辦桌流水席上很常吃到生片的、清燙、沙拉的龍蝦料理,現在好像很少、不然就好貴,至少我自己是都沒再吃到過了,今天遇到當然要點來回味一下那Q彈甘甜的肉質啊!

▼鮮甜螃蟹($135,每日限量)



這三點蟹怎麼可以這麼可愛啦!擺成這樣眼神比我家的貓咪還無辜,都不忍心摧殘牠了!😅
肉質細緻帶著點甘甜,但因為現在非產季,不是最肥美好吃的時候,等九月入秋,那時再來或許能吃到滿滿蟹黃且肉質更加飽滿肥美的螃蟹喲~

▼招牌鍋燒($120)

第一次來吃我就是點它,鮮蝦、蚵仔、蛤蠣、鯛魚、豬肉片、蔥香手工蛋餃,料超多超豐富,然後也不會被主角給拉偏兒了去~湯的鮮甜味兒變得比較鮮明、且意麵吸飽湯汁吃起來吸溜順、邊嚼邊滲出湯汁,可香啦!

▼炸豬排(單點$80)



它吃起來麵衣酥脆,裡頭的豬排咬下帶撕扯感且滲出一點點肉汁。
菜單上也有炸豬排鍋燒麵啦!豬排會像這樣單獨放,當然也可以單點。

▼雙倍雞排(單點$80)



兩大片的雞排鍋燒麵應該是不少大學生會點的品項吧!肯定能吃得很飽足,它一樣也是可以單點的喲~

▼白蝦多多新菜單已無此品項。

一鍋七隻蝦,每隻蝦的體型都差不多大小,蝦肉緊實脆口、蝦膏濃郁,根本愛吃蝦的人必點吧!
不過它在這兩天變更的新菜單上已經拿掉了,我之前去吃的時候還未變更所以有吃到,單純就放上來紀念一下囉~


▼菜單提供給大家參考,如有變動請依店家公佈為準!






▼用餐空間



調味品、餐具、飲料等用品可自行取用。

其實嘛海鮮只要新鮮,自然好吃不用過多贅述,總之今天這餐,小卷我的、龍蝦我的、白蝦我都連殼吃只留蝦頭所以也是我的、螃蟹吃起來麻煩就留給先生剝好給我吃一點~😂
想吃海鮮又不會煮、不想自己煮,那就直接來家遇鮮吃就好,老闆是東港人,店裡海產都是東港直送,新鮮度是真真沒話說!尤其是小卷鍋燒,肥美鮮Q又厚實,我真愛!推薦給同樣喜歡吃小卷的同好囉~

家遇鮮海鮮鍋燒麵(總店)
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地址:高雄市三民區建工路344-1號
營業時間:11:00~21:00(每週三公休!)
電話:07-3815288

家遇鮮海鮮鍋燒麵(大魯閣草衙道店)
地址:高雄市前鎮區中安路1之1號(大道東3樓美食街。)
營業時間:平日11:00~22:00,假日:10:30~22:30
電話:07-7912163

/拍攝日期:2021.04.20/

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