高雄新興︱領鮮迷你土雞鍋 多種口味特色放山雞湯,一人一鍋熱熱喝是冬天最美好的享受啦!(六合總店)

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微雨風勁的11度冬季,像
領鮮迷你土雞鍋這種有熱騰騰個人土雞湯鍋、臺式熱炒、炸物…等多樣料理的餐廳,就好適合我們這些冬天不想碰冰水備餐、洗碗、收拾善後的人種,輕辣甘甜的剝皮辣椒雞湯、溫醇暖身的人參雞湯、香口帶咬勁兒的放山煙燻雞、越臭越好吃的鮮蝦臭豆腐卷…等等,很多下酒、下飯的特色料理,就是…好像不管誰來都能找到喜歡的吃啊!

▼影片簡介



位在六合路上的領鮮迷你土雞鍋,大紅色招牌超級顯眼,來用餐的這天真的超冷,所以才11:00就已經有不少打電話訂餐的客人陸陸續續來取餐了,餐點都是現點現做,用餐尖峰時間有時需要久候,但還好店員會給大約的等候時間,讓客人選擇繼續等待或是離開。 


▼剝皮辣椒雞($130)

雞湯鍋雞的肉一般都是像這樣的放山雞肉,如果要換成腿肉、烏骨雞、蛤蜊、白蝦或加肉的話,依品項不同需再加20元~90元不等的價格。


我很愛他們的剝皮辣椒雞,湯頭喝起來非常清爽甘甜,剝皮辣椒的辛辣唰的一下子衝進喉嚨,兩三秒後就消失,不會在喉間與唇邊停留太久;雞肉用的是放山雞,所以吃起來頗為紮實,需要多咀嚼一些時間,雞皮也是很Q彈很緊實,不會像一般肉雞那樣軟軟的,會比較有口感。


▼人參雞湯($180)


以人參、枸杞、黑棗、紅棗一同燉煮,所以湯頭喝起來非常甘甜溫醇,沒有什麼中藥味很順口,帶有人參與大棗的香氣,雞肉依舊是非常紮實的。


▼放山煙燻雞($180)
它有很舒服的煙燻香氣,雞肉吃起來很紮實,雞皮很有彈性,皮與肉之間會流淌出甜甜雞油,它不像一般傳統都是沾胡椒鹽,而是以七味辣椒粉佐味,香香微辣好適合配汽水或啤酒啊!


▼黃金脆苦瓜($130)



好像是苦瓜裹了鹹蛋黃再去油炸的感覺,因為它一咬下去會有鹹蛋黃沙沙的厚感,然後才是酥脆麵衣,最後才是裡面苦瓜的清脆微苦,很有層次的一道菜,同樣也很下酒、下飯喔!


▼手作鮮蝦臭豆腐卷(限量,$80)

這一上桌,整個桌面都被臭豆腐的味道給覆蓋了!它裡面包了切成丁的臭豆腐、蔥、蝦子丁…等餡料,外皮脆口,內餡豐富,吃進嘴裡也是滿嘴臭豆腐的味兒,算是我吃過最臭、也最特別的臭豆腐料理啦!😆


▼酥炸蟹味百花油條(限量,$80)

這油條裡頭包了一條蟹肉棒,然後再淋上泰式甜辣醬,吃起來油條酥脆並帶醬汁酸甜辣,裡頭的蟹肉條滑軟彈甜,兩者意外的搭耶!


▼豆乳雞($200)



這豆乳雞裝了整個大碗公耶!吃起來外頭麵衣酥脆,裡頭的雞肉多汁帶甜味,並散發出豆腐乳的發酵柔酸,再加上胡椒鹽的鹹香,簡直是完美下酒菜啊!喜歡!💗


▼腐乳高麗菜($100)

甜脆的高麗菜裹上一層腐乳醬汁,吃起來爽口中又帶著點腐乳醬汁的甜潤感。


▼蔥香麵線(附餐,補30元差額)

每鍋雞湯鍋皆會附一碗白飯,若要換成其他主食就是再補差額這樣。
麵線吃起來是油滑有彈性,並帶輕輕的油蔥香,泡進湯裡吃也很不錯喔!



然後領鮮迷你土雞鍋還有這種冷凍包,可以在春節時當成年菜湯品,不用再重生雞肉開始煮了,多方便啊!!逆媳本來就該少做點事就不做啊!!😤


▼菜單提供給大家參考,如有變動請依店家公佈為準。









店裡使用的是有獸醫把關,與合格禽肉註冊商標、電宰標章的高雄在地雞隻,豬肉也是使用臺灣豬豬,在這裡用餐可以很安心。


▼用餐環境。



店門旁的黑板寫了一系列的新產品,我們在進店前口水已經先流一輪了!






平常日中午也有很多人來這裡用餐或外帶,如果是要外帶,建議先去電預訂再去店裡拿,才不會等太久喔!


紫外線消毒過的餐具以及醬料都放在櫃檯前的木櫃上,有需要可自行取用。




在等餐時隨處看看,發現頭頂上的燈罩是荷花耶!很漂亮!


因為我自己是比較喜歡吃那種有口感的東西,所以他們家有咬勁的放山雞肉料理是符合我胃口的,如果喜歡彈嫩些的也可以加價換成腿肉;然後黃金脆苦瓜、鮮蝦臭豆腐捲和腐乳高麗菜我覺得也是挺值得點的品項,我自己很喜歡,大家可以試試。
嗯…主要在疫情還在世界肆虐不太安全的時間點,還是
一人一鍋比較衛生啦!若是食量大想吃其它口味也可以再點,不用一大鍋吃到底,或者吃不完得隔餐再吃不新鮮、也不需要擔心再次加熱雞肉口感變差,推薦給喜歡放山雞料理的朋友喔!

領鮮迷你土雞鍋(六合總店)
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地址:高雄市新興區六合路148號
營業時間:11:00~14:00,17:00~22:00
電話:07-2268688

/拍攝日期:2021.01.12/

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