高雄旗山︱旗山老街碧蓮餐館 大塊厚切原塊牛肉系列,光吃肉就先飽一半,旗山時光特色餐廳食尚玩家也推薦!

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自從四年前來旗山老街吃過碧蓮餐館的料理後一直念念不忘,沙威瑪、咖哩飯、義大利麵、鍋物、焗烤、飲品…等多種特色餐點,在規劃透氣小旅行時就已經在期待,趁著疫情稍稍趨緩還不是太過炎熱的初夏,一家三口騎著車從南高雄晃到旗山老街來走走,回味一下那用心又實在的美妙味道!
這次主要是以牛肉為主的餐點,之前有點過沙威瑪,也是這裡很經典的料理,推薦大家可以點來吃喔!【建議事先訂位喔!】

旗山老街有著古樸的美,若忽略林立商家,整排優雅巴洛克式建築似乎有種回到民國初年的感覺,可惜,越來越現代化的觀光商街,早已失去她應有的古典之美。
當我再次站到碧蓮餐館前,我喜歡她那改動不大的門面,融入少許現代化元素,卻未破壞到建築整體美感;從前擺放在店門口的餐車已移去,但我還是最喜歡那曾經努力打拼的歲月痕跡,是不忘初衷的鮮明記憶,客人送入口中的一湯一飯,都堅持不只美味,更要新鮮、安全、安心,最後再加進一些小巧思,所以這滋味才會深深刻劃於心,令人難忘!

【餐點均為現點現做,用餐尖峰時段需耐心等待喔!】
雪花牛排義大利麵(搭A套餐,含蒜香蛤蠣湯與一杯飲品)
裹滿了濃稠番茄醬汁的義大利麵條上頭,擺放近半盤的厚切雪花牛排,水煮湯匙菜、綠花椰與水煮蛋切片點綴在側,然後放上兩段香腸再灑上起司粉和蔥末,是!它沒有美到爆的擺盤,一切以食材取勝!就是如此的囂張霸氣和優秀!

大塊帶著微紅的雪花牛排多汁有嚼勁,奔放牛肉香氣亦步亦趨跟隨於沉著濃烈的番茄醬汁旁,再帶著點絲絲煎烤香,咀嚼時肉汁與所有味道在口中做結合,使其散發出成熟渾厚的霸道總裁氣息。

Q彈義大利麵條沾裹上手工熬煮番茄醬汁,酸甜果香在黑胡椒的引領下滋味更加豐厚明媚,如同在草場上放牧的少女,溫柔且剛毅。

番茄和牛肉一直都是我和孩子非常喜愛的組合,如此成熟風格的雪花牛排義大利麵,在我拍完所有餐點正要坐下來好好吃飯前,就已被掃空!(啊不就還好我拍的時候先吃了兩叉子和兩塊肉…🙄🙄



焗烤雪花牛肉咖哩飯(搭B套餐,含酥皮濃湯與一杯飲品)
焗烤是我們這些控制體重的人又愛又恨的餐點,愛它的起司濃濃奶香、愛它的牽絲療癒心房,卻恨透了它的無敵爆肥高熱量!所以每次吃完焗烤都得乖乖早晚瑜珈慢跑才不會屯囤積脂肪啊!💪💪
掀開厚厚的雙色起司,就像開啟秘密珠寶盒,底下藏著濃稠褐黃咖哩飯,大塊厚切原肉塊牛肉鋪滿米飯表面,大略算了一下約十塊左右喔!非常敢給耶!吃完牛肉就先飽一半了!


焗烤咖哩飯裡的雪花牛肉是切成小塊的,它同樣略帶粉色且彈軟有嚼勁,咀嚼間還會釋出甜甜肉汁與牛肉清香,以及絲絲煎烤香氣,即便咖哩再濃郁,牛肉的肉香依舊突出。

咖哩飯裡面除了馬鈴薯外,還會加入當季時蔬,今天吃到的就有茭白筍、雪白菇,用料豐富,並且讓咖哩飯多了點蔬菜所帶來的清新感,因為這咖哩比較屬於家常甜咖哩,結合稍軟些的米飯再加上起司,所以整體滋味更加濃郁醇厚,有這樣的蔬菜來轉換味蕾才不會覺得膩~


香濃牛奶鍋套餐
雖然這天還…頗熱的,但是店裡有冷氣吃鍋物真的不為過啦!
這組牛奶鍋是店裡人氣鍋物,肉品、副食、醬料、雞蛋、飲品,一人份的鍋物也可以吃得很飽、很豐盛,重點是肉盤的份量還不少喔!



雪白牛奶鍋奶味非常香濃且醇厚,食材經過燉煮後甜味溶進湯頭中,所以湯喝起來除了奶香之外還有蔬菜的甜,食材本身也變得較為香甘,濃郁不膩令人回味。


板腱牛肉片
肉盤給很多耶!足足兩層大約十四、五片吧!吃起來很嫩,奶香使得肉片香氣更加協調柔和,沾上特調和風醬,帶著點山葵的微辛與醬汁的酸甜,十分清香解膩!


▼套餐附餐

酥皮濃湯
它可是店裡最熱門的老招牌,基本上…每桌都會看見它的身影喔!
金黃膨酥的外皮吃起來酥酥香香的,當然~也可以泡進湯裡會更加濃潤,這也是我個人特別喜愛的吃法。
乳黃色濃湯喝起來很醇濃厚實並帶著奶香,裡頭的甜玉米、洋蔥、馬鈴薯也放很多,誠意滿滿,招牌當之無愧!

蒜香蛤蠣湯
即便是套餐附餐也一點都不馬虎,看似清爽的蛤蠣湯蒜頭味道強烈,蛤蠣大顆飽滿,其鮮味溶入湯中,喝起來十分鮮香甘甜。

美式咖啡
墨綠色咖啡杯與其盤上的同心圓線條形成強烈卻柔和的對比,跟深色原木桌搭配起來好有復古風味,啜飲一口,帶著類似炭焙味的濃濃咖啡香縈繞於嘴間,輕輕苦澀尾韻與冰涼,即便天氣再熱也能享受片刻悠閒。

梅子可樂
可樂的味道大家基本不陌生,與話梅做結合,讓可樂多了鹹酸味,意外適口。

紅茶
是那種古早味紅茶的味道,加入少許糖提出將紅茶葉的香氣,沁涼爽口解熱又解膩。


▼菜單提供給大家參考,如有變動請依店家公佈為準!







原價280的雪花牛排義大利麵,目前有做特價活動耶!今天就是看到這個就…嗯…點了!因為照片上的牛肉很誘惑啊!




▼店內用餐環境

深色沉穩原木桌椅,座位與座位都間格一定距離,明亮的用餐環境,給人舒服無壓迫的感受。

紙巾、調味品、餐具與茶水都放到這個櫃子裡頭讓大家自行拿取。

碧蓮餐館基本上所有的餐點皆為套餐,價格也已是套餐價,端看你想要A或B的湯來搭配而已,如果飲品想喝別的,就是原價再折30元,其實並不貴再加上有冷氣,食材也非常乾淨新鮮,算是CP值很高的餐廳喔!然後他們的沙威瑪也很讚,雖然價格比夜市高一些,可是真的好吃,尤其是牛肉的!
旗山老街,不光只有老店,如此具有時光特色的用心好餐廳,也很值得在逛累時進來歇腳用餐,待補充好能量,再繼續下一個透氣行程吧!

事隔多年,謝謝!這美好的滋味仍在!

旗山老街碧蓮餐館Be There
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地址:高雄市旗山區中山路47號
電話:07-662-1918、0929-254-840(店內座位不多,建議事先訂位。)
營業時間:11:00~22:00(免費WIFI,每人低消70元,每週一公休!)

/拍攝日期:2020.05.10/
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