台南北區︱堤貝街咖啡&彩色菠菠台南館 秘巷裡的馥郁咖啡香、現點現採極鮮蔬菜；府城老屋裡，溫暖味蕾、填飽脾胃的輕食咖啡館！

走進偏鄉，尋找台灣在地優質好食材；親手種植，生菜新鮮現採上桌；細心手沖，咖啡幽香繞樑；百年日式老屋，打造溫馨古典用餐空間；踏入藏身在台南小巷內的堤貝街咖啡&彩色菠菠台南館，店犬搖尾相迎、店貓慵懶沉睡(等啥？吸貓了啊❤)，徜徉在這輕快音樂聲中，細數府城輝煌、譜寫全新絢爛樂章！

堤貝街咖啡&彩色菠菠台南館，藏身於蜿蜒小巷之中，重新改造的日式建築前，有寬闊庭園造景，可以讓孩子開心跑跳、也能在此拍下日式、復古經典美照…。
它的前身是彩色菠菠製菓工坊，販售可愛繽紛的彩虹菠蘿麵包冰泡芙，現在則是與高雄堤貝街咖啡合作，轉型為提供咖啡、大份量午晚餐、特調茶飲、水果泡泡凍飲、以及有著豐富莓果和堅果的巴西莓果碗……等多樣化餐點的輕食咖啡館。

超大人蛋酥咖哩飯
日式咖哩與印度咖哩結合，並加入可可和咖啡一同熬煮，它保有日式咖哩微甜，與此同時印度咖哩濃郁霸道的味道覆蓋其上，並從中釋出可可豐厚與咖啡輕苦，入喉之後緩緩回甘；本以為到此即止，卻沒想到辛辣感由喉間漫延上舌根來個回馬槍！
如同人生並非事事順遂，總是百轉千迴、酸甜苦辣參雜、起伏跌宕，但回首卻又精彩絕倫，令人懷念！

別光貪戀咖哩滋味，加上外酥內軟的蛋酥一同入口，結合咖哩多層次口感，香中再添清朗蛋香，就像為人生低潮添進明亮陽光！
最後，加入同樣以日、印兩種咖哩調製的雞肉可好？有別於深褐色咖哩醬汁的濃郁，咖哩雞胸肉紮實且保有少許肉汁，味道也較為爽朗，為其注入一股奔放活力！

湯品(依季節變換)
喝起來有昆布柴魚與蔬菜的甘甜與培根煙燻香，是一種日式樸實的簡單滋味。

柴魚洋蔥
脆口不辛辣的洋蔥搭配柴魚清香，開胃、解膩。

木耳飲

台南關山黑糖農莊的張師傅手工黑糖，加上打碎的木耳一同熬煮，保有木耳那如同滂沱大雨過後林木散發出來的清新香氣，加之其自身滿滿膠質，喝起來口感豐厚濃稠中又能吃到木耳碎，真材實料！

用來燉煮木耳飲的黑糖，顆粒大而粗糙，吃起來不但不死甜還有清雅蔗香，所以木耳飲甜度喝來亦如斯。

雞肉起士蘋果可頌餐
輕食料理不但非常豐盛，使用的生菜可是從吧台前直接採摘，新鮮度無話說！

上下兩層可頌麵包中，夾進大量現採生菜，堆疊起層層咖哩雞胸肉，然後再放上蘋果；大口咬下那瞬間，先感受到可頌表皮帶著奶油味兒的薄透香酥，接著是蘋果多汁脆甜滲入齒間，而咖哩雞胸肉的明朗咖哩香氣則迫不及待蜂擁而上，最後本該由脆口生菜帶走濃郁留下清爽，卻突然迸出香濃又附香脆顆粒的花生醬，給你一個大驚喜！

這份雞肉起士蘋果可頌，你吃不到腦人的膩口感，反而是一層一層味道輪番上陣，洗刷著味蕾再回頭帶來驚喜，整體給人豐足療癒的感受！！

使用吧台前每日細心呵護的無毒無農藥水耕蔬菜現採現做，大圓葉的是奶油萵苣、鋸齒狀為火焰生菜、葉片周圍有點紫紅色的是紅捲、再加上大塊當季新鮮水果，或者加入紅缽中的起司及無花果乾，這不用沾醬，鮮脆不苦亦無土味的生菜，直接搭配水果的酸甜與起司濃香，滋味便已非常足夠！

無塵室育苗、吹著冷氣、檢測無毒循環濾水滋養的無農藥水耕蔬菜，是餐廳嬌美的點綴、亦是能彭派端上餐桌的食材，固定在每個禮拜五更換一批，所以不用擔心會吃到周圍發黑或過老的生菜沙拉。

菜苗沒外售，餐廳自己使用就已經…有點緊繃啦！

巴西莓果碗
窗外紅磚綠樹之景興許單調，那麼佐上一碗色彩繽紛營養豐盛的巴西莓果碗如何？
巴西莓，是生長在亞馬遜熱帶雨林的一種棕櫚科植物，許多南美運動選手在練習前後，都會飲用巴西莓製成的飲品、或直接吃上這樣一份巴西莓果碗來提升運動成效。
堤貝街使用的Acai Berry SAMBAZON，是稍大些顆粒狀的巴西莓果粉，單吃沒什麼味道，但加入其他莓果、水果攪打後，便會散出其獨特風味。

以藍莓、蔓越莓、巴西莓與鮮果製作成半膏狀基底，放入嘴中感受到冰沙般的細細顆粒，隨後滿滿無酸澀莓果馨香在舌間縈繞，再加上新鮮水果酸甜果香與堅果脆口，台東關山小農優質蜂蜜的淡雅甜香做最後結尾，整體味道豐碩卻輕盈。

等待咖啡時，圓滾滾的貓老闆菠菠回家了，慵懶賴在沙發上伸展四肢，愛貓成痴卻無法養貓的我，也只能趁此機會好好吸食一番！菠菠，很純喔！！❤

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小方瓶冰滴咖啡
有貓陪喝咖啡，如此閒適光景難求…雖然依舊被鄙視，卻甘之如飴啊！
從咖啡豆開始細細研磨，經過漫長八小時，以冷水沖泡萃取至三瓶的量，不過…即便已經成瓶卻不能馬上喝，還得再經過兩天冷藏發酵，整道工序才算完成。

如此耗費時日的精品咖啡，在喝之前必先聞聞那帶有威士忌酒香的獨特氣息，讓那酒釀香氣充斥於口鼻之間，然後喝上一口，那厚實濃郁的滑順滋味蔓延至整個口腔；休息一下，吃一塊以新鮮水果製作、充滿果香、連素食者也能吃的法式軟糖轉換味蕾吧！
將冰滴咖啡倒進放了冰球的杯中再喝，有了冰水稀釋，咖啡入口後酸度慢慢釋放，伴隨著酒香輕纏，入喉留下甘甜。

蘇門答臘
用熱水萃取咖啡，然後取出一支試管的量做冰鎮，每種層次的滋味都能品嚐到。

咖啡粉從容器內拿出來就散發出芬芳香氣！

以一定溫度的熱水沖泡萃取。

稍加等待萃取完成。

取出一支試管的量放入加滿碎冰的容器中冰鎮。

相較於咖啡粉的清雅，沖泡後的蘇門答臘香氣轉為濃郁，喝起來味道亦較為醇厚，酸味不明顯，苦味則比較突出。
冰鎮後味道更加通透，酸度明朗圓滑，入喉回甘並留下淺淺餘韻。

萬聖邪惡
長到那麼大，人生中雖沒遇過什麼大風大浪，連收到的驚喜三根手指頭都算得出來，邊緣化到一個極致的我，突然看到老闆端上這盤寫著我部落格名稱的甜點，一邊製作餐點還偷偷觀察到我很喜歡貓咪，特意畫了可愛貓貓！天啊！我整個感動到眼淚差點飆出來！
透過手繪餐點與客人互動，是兩位雙胞胎老闆的巧思，出其不意只為換得客人收到驚喜時的感動與笑容(還有免不了的高分貝尖叫…)，即便只是一句簡單的關心問候，都能讓人開心一整天呢！

這道萬聖邪惡是使用法式吐司的做法，先用混和肉桂的蛋液去煎，然後再淋上蜂蜜與巧克力淋醬。
還未咬下，肉桂香氣便已竄入口中，吃起來口感濕潤有著輕輕蛋香，結合淘氣肉桂，使其味道更加爽朗明媚；搭配一片香蕉，嘴裡的味道立刻被那清香所取代，隨之而來的則是那份樸實柔軟、伴隨巧克力味兒的香甜，最後留下一絲蜂蜜馨香。
明明就是萬聖邪惡，事實上卻好甜、好暖心！

桑椹果粒泡泡凍飲
店裡的泡泡凍飲系列，都是店家以鮮果手作，沒有任何化學添加物和香精，喝飲料也可以喝得很放心！

兩位熱情的老闆，還請我們吃了這四種鮮果乾，使用與台灣小農配合的新鮮水果，經過16小時低溫脫水，保留果乾內百分之二的水份，所以吃起來不會太乾或柴硬，但是因為不添加防腐劑未開封的保鮮期只有半年，開封後當然要儘量早點吃完，吃不完最好存放於冷藏之中，避免變質喔！
紅芭樂乾、綠芭樂乾、青芒乾、關廟鳳梨乾，水果各自是什麼味道就是怎樣的味道，只不過滋味會因低溫脫水而變得更加濃厚且有嚼勁，關廟鳳梨甚至還能直接用來泡茶呢！
假如有送禮需求，堤貝街也有精美禮盒包裝提供，詳細情形再自行詢問店家吧！

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菜單提供給大家參考，如變動請依店家公佈為準。

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我們先在西門路四段上的麥當勞停好車，從麥當勞後方與沈中醫診所間的西門路四段70巷一直走進去，看到汕頭沙茶意麵左轉進旁邊小巷，經過美豐五金行再繼續直行，右手邊就能看照片中的紅磚小巷，彎進巷內右側便能看到堤貝街高雄館的特色店門帆布囉～

再往前走一些就能看到簡單庭院、有點像某連鎖咖啡店外觀的水泥建築啦！
很繞我知道，但為了好吃的料理與好喝咖啡，繞一下很值得！❤

在懷舊日式氛圍中，被溫暖黃光包圍，搭配復古紅衣拍照格外搶眼有溫度。

樑上吊著超大花藝燈飾，非常特別又漂亮！

綠葉襯著木窗，拍攝倒影也別有一番風味！(其實只想表達…老娘瘦下10公斤超開心！！而已～)

另一側還有童話般的小木屋，蹲低點角度，還真有種置身在森林之中的感覺呢！

堤貝街咖啡&彩色菠菠（台南館）Tibet St. Cafe & Color BoBo
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地址：台南市北區小北路75巷11號
營業時間：10：00～22：00（每週一公休！！）
電話：06-2527825

/拍攝日期：2018.11.01/
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