
走進偏鄉,尋找台灣在地優質好食材;親手種植,生菜新鮮現採上桌;細心手沖,咖啡幽香繞樑;百年日式老屋,打造溫馨古典用餐空間;踏入藏身在台南小巷內的堤貝街咖啡&彩色菠菠台南館,店犬搖尾相迎、店貓慵懶沉睡(

它的前身是彩色菠菠製菓工坊,販售可愛繽紛的彩虹菠蘿麵包冰泡芙,現在則是與高雄堤貝街咖啡合作,轉型為提供咖啡、大份量午晚餐、特調茶飲、水果泡泡凍飲、以及有著豐富莓果和堅果的巴西莓果碗……等多樣化餐點的輕食咖啡館。

日式咖哩與印度咖哩結合,並加入可可和咖啡一同熬煮,它保有日式咖哩微甜,與此同時印度咖哩濃郁霸道的味道覆蓋其上,並從中釋出可可豐厚與咖啡輕苦,入喉之後緩緩回甘;本以為到此即止,卻沒想到辛辣感由喉間漫延上舌根來個回馬槍!
如同人生並非事事順遂,總是百轉千迴、酸甜苦辣參雜、起伏跌宕,但回首卻又精彩絕倫,令人懷念!

最後,加入同樣以日、印兩種咖哩調製的雞肉可好?有別於深褐色咖哩醬汁的濃郁,咖哩雞胸肉紮實且保有少許肉汁,味道也較為爽朗,為其注入一股奔放活力!

喝起來有昆布柴魚與蔬菜的甘甜與培根煙燻香,是一種日式樸實的簡單滋味。

脆口不辛辣的洋蔥搭配柴魚清香,開胃、解膩。

木耳飲
台南關山黑糖農莊的張師傅手工黑糖,加上打碎的木耳一同熬煮,保有木耳那如同滂沱大雨過後林木散發出來的清新香氣,加之其自身滿滿膠質,喝起來口感豐厚濃稠中又能吃到木耳碎,真材實料!

輕食料理不但非常豐盛,使用的生菜可是從吧台前直接採摘,新鮮度無話說!






窗外紅磚綠樹之景興許單調,那麼佐上一碗色彩繽紛營養豐盛的巴西莓果碗如何?
巴西莓,是生長在亞馬遜熱帶雨林的一種棕櫚科植物,許多南美運動選手在練習前後,都會飲用巴西莓製成的飲品、或直接吃上這樣一份巴西莓果碗來提升運動成效。
堤貝街使用的Acai Berry SAMBAZON,是稍大些顆粒狀的巴西莓果粉,單吃沒什麼味道,但加入其他莓果、水果攪打後,便會散出其獨特風味。





有貓陪喝咖啡,如此閒適光景難求…雖然依舊被鄙視,卻甘之如飴啊!
從咖啡豆開始細細研磨,經過漫長八小時,以冷水沖泡萃取至三瓶的量,不過…即便已經成瓶卻不能馬上喝,還得再經過兩天冷藏發酵,整道工序才算完成。

將冰滴咖啡倒進放了冰球的杯中再喝,有了冰水稀釋,咖啡入口後酸度慢慢釋放,伴隨著酒香輕纏,入喉留下甘甜。

用熱水萃取咖啡,然後取出一支試管的量做冰鎮,每種層次的滋味都能品嚐到。






冰鎮後味道更加通透,酸度明朗圓滑,入喉回甘並留下淺淺餘韻。

長到那麼大,人生中雖沒遇過什麼大風大浪,連收到的驚喜三根手指頭都算得出來,邊緣化到一個極致的我,突然看到老闆端上這盤寫著我部落格名稱的甜點,一邊製作餐點還偷偷觀察到我很喜歡貓咪,特意畫了可愛貓貓!天啊!我整個感動到眼淚差點飆出來!
透過手繪餐點與客人互動,是兩位雙胞胎老闆的巧思,出其不意只為換得客人收到驚喜時的感動與笑容(還有免不了的高分貝尖叫…),即便只是一句簡單的關心問候,都能讓人開心一整天呢!

還未咬下,肉桂香氣便已竄入口中,吃起來口感濕潤有著輕輕蛋香,結合淘氣肉桂,使其味道更加爽朗明媚;搭配一片香蕉,嘴裡的味道立刻被那清香所取代,隨之而來的則是那份樸實柔軟、伴隨巧克力味兒的香甜,最後留下一絲蜂蜜馨香。
明明就是萬聖邪惡,事實上卻好甜、好暖心!

店裡的泡泡凍飲系列,都是店家以鮮果手作,沒有任何化學添加物和香精,喝飲料也可以喝得很放心!

紅芭樂乾、綠芭樂乾、青芒乾、關廟鳳梨乾,水果各自是什麼味道就是怎樣的味道,只不過滋味會因低溫脫水而變得更加濃厚且有嚼勁,關廟鳳梨甚至還能直接用來泡茶呢!
假如有送禮需求,堤貝街也有精美禮盒包裝提供,詳細情形再自行詢問店家吧!











很繞我知道,但為了好吃的料理與好喝咖啡,繞一下很值得!❤






堤貝街咖啡&彩色菠菠(台南館)Tibet St. Cafe & Color BoBo
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地址:台南市北區小北路75巷11號
營業時間:10:00~22:00(每週一公休!!)
電話:06-2527825
/拍攝日期:2018.11.01/
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