高雄前鎮︱張 鮮魚湯雞肉飯肉燥飯

早餐跑來吃這家網友推薦的張　鮮魚湯雞肉飯肉燥飯吃，

他們就開在之前介紹過的幸福小館旁，只賣早、午餐，

早上九點，大概已經過了早餐尖峰時間吧！

所以就算現點現煮，也沒有等得很久，

如果不急著上班，坐在店裡慢慢享用著溫熱家常小料理，
倒也十分閒暇愜意～

大紅色招牌超顯眼，店裡賣什麼，招牌上寫得一清二楚。

魚肚麵線

可以自由選擇要不要加蛤蜊、魚皮、蚵仔…等等，
讓整碗魚肚麵線吃起來更豐富，
不過喵娜我比較喜歡這樣子清清爽爽的味道，所以就沒加料了。
麵線滑順，湯頭則是帶著點麵線的微鹹香與虱目魚的鮮，
虱目魚肚幾乎沒什麼魚刺，吃起來好嫩，
即使不與油脂一同入口也不覺得柴，
整體吃起來有著記憶中的懷念滋味，
我記得小時候放暑假，中午好熱，媽媽有時都會煮一碗魚肚麵線，
簡單解決我們三個人的午餐，好吃又不失營養～

魚肚肉沾上醬油芥末，一直都是很傳統的吃法，
鹹甜嗆鼻，除去魚肚油脂的膩口感，增加些許的甘甜味。

虱目魚頭

它是用鳳梨豆豉煮的，吃起來清爽不死鹹，
魚眼與其周圍的那層ＱＱ魚皮，一直以來都是我最愛吃的，
不過，比較後方的肉，魚刺多，也比較乾柴了些，
嗯～以前媽媽都是直接丟到湯裡煮，可能我比較習慣了那樣的吃法吧！

高麗菜滷

差一點就要入口即化了！

看似簡單的一道菜，吃進嘴裡有著高麗菜的甘甜。

油豆腐

喵娜本身沒有很喜歡吃油豆腐，
但他們把它滷得很入味又不死鹹，咬下去還會噴汁！！！
已經列入下次來必點的小菜了❤

苦瓜

味道也是頗有特色，一點點的微苦，加上蔭豆豉鹹香，爽口卻又下飯！

肉燥飯

是有肥肉和肉鬆的組合，感覺很像在吃傳統米糕XDD

不過那肥肉香而不膩，配上白飯與一點香鹹滷汁，味道很剛好。

雞肉飯

有一點點雞油香，但其實還滿普通的，沒到很驚豔。

菜單提供給大家參考，如有變動請依店家提供的為準喔！

用餐區還滿明亮的，沒有傳統小吃店那種骯髒油膩感。

他們的飯類…嗯…個人覺得沒有太大特色，
倒是虱目魚料理很值得一試，推薦給大家～

張　鮮魚湯雞肉飯肉燥飯

§　GOOGLE地圖　§

地址：高雄市前鎮區公正路136號

營業時間：05：50～14：30（每週三公休！）

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