

現在放暑假,不用早起接小朋友上、下課,
總算可以睡晚晚再悠閒的起床找餐廳吃飯了,
上次吃過阿肯色餐廳的晚餐,
對這道地美國南方料理印象很深,
這次跑來吃早午餐,目標主要放在比司吉上,
由比司吉所變化出來的多樣式料理,讓我很期待!


它都快跟一個女生的手掌差不多大了,
上頭微酥脆,介於麵包與鬆餅之間的口感,
吃起來帶有濕潤度,不會很乾,而且很實在。
老闆娘說,比司吉跟司康很多人會搞錯,
比司吉是使用牛奶做成的,較為鬆軟,是麵包
而司康則是屬於英系下午茶點。


(比司吉夾蛋、自製牛肉醬、起司)
內行人來店裡都會點這道來吃,
它是把比司吉捏碎再下去烤,
熱呼呼,吃起來口感鬆軟,又帶著麵糰香氣,
牛絞肉所製成的肉醬不柴,還有著牛肉本身的香,
牛肉醬雖鹹,但好在比司吉本身味道就淡,
再加上柔嫩煎蛋與起司做連結,濃郁而不死鹹。

一般看到的香腸都是長條狀的,
但美國南方的香腸竟是像漢堡排,
很多人都會誤會它了😆

她說在美國農村早餐基本上都是這樣,
三顆蛋、白醬、培根、比司吉的組合,
因為務農體力消耗大,吃得份量自然也多,
有時候還會加上玉米泥,店裡也有賣,
不過只限六、日才能吃得到這南方傳統玉米泥,
想嚐試的朋友得等週末囉~


在這中又帶著點類似穀麥乾草香,
它不適合單吃,必需與白醬和比司吉合在一起,
那滋味才能配合得剛剛好,
然後再加上半熟荷包蛋,增添滑潤濃稠口感。


香滑軟嫩的雞蛋,加上吸附BBQ鹹甜醬汁的手撕豬肉,
與些許蔬菜丁炒在一塊兒,鋪上起司、點綴番茄醬,
吃起來濕潤又帶著點酸度卻不膩口,
點一份原味比司吉來搭配夾著吃,
還能平衡些許對台灣人來說過重了點的風味,
嗯…其實會很想來碗白飯說😁


外酥內鬆軟又帶微奶香的比司吉,
裡頭煎蛋雖厚,但十分濕潤軟嫩,
除了爽口的番茄、洋蔥、酸黃瓜外,
微辣醬汁也起到畫龍點睛之妙,
使整體完美結合在了一起。


想吃再豐盛一點的話,
還有比司吉培根加蛋和香腸比司吉可以選擇。


四選一種自己喜歡的果醬,搭配一杯果汁或咖啡,
或三五好友聊天、或隨意翻看書報,
下午茶時間也可以簡單悠閒度過。

沙士加冰淇淋滋味頗奇妙。

檸檬酸香明顯,雖帶甜度,卻很解膩。

有著細緻紅茶香結合檸檬清新酸香,
跟比司吉果醬很搭,很慵懶的早午餐組合。









但有限量,基本上都是賣熟客,
如果想購買的話,最好事先詢問喔!


陽光灑落在餐桌上的那種感覺,朦朦朧的很美~
但這裡沒冷氣,頗熱,
不然天氣微涼時來這個區域用餐,就像在野餐一樣呢!
阿肯色餐廳Arkansas Diner
§ 官網 § 粉絲團 § GOOGLE地圖 §
地址:高雄市左營區富民路13巷16號
電話:07-5509177
營業時間:(每週四公休!)
週一~週三10:30~15:00
週五10:30~15:00,18:00~21:00
週六、日09:00~15:00,18:00~21:00
/拍攝日期:2017.07.05/
§本篇與阿肯瑟美式餐廳合作撰文§
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這家我喜歡
回覆刪除我算是很能吃起司或西式餐點的焗烤食物
想問你啊~為什麼會想把格子搬到這裡呢??
因為不少格友都搬家啦~
期待你的回答~
祝你一切順利
版型的自由度比較高,而且沒有蓋板廣告干擾,
刪除問過一些朋友,他們也說開啟的速度比之前痞客時快很多,
而且它有個後台的APP,在手機上就可以直接編輯文章,
省了不少寫作時間呢!
網誌管理員已經移除這則留言。
回覆刪除我是國際胃~只要美食我都愛~~
回覆刪除能吃遍各國美食,絕對是最幸福的事了❤
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