高雄左營︱阿肯瑟美式餐廳 來吃道地美國南方早午餐Arkansas Diner

現在放暑假，不用早起接小朋友上、下課，
總算可以睡晚晚再悠閒的起床找餐廳吃飯了，
上次吃過阿肯色餐廳的晚餐，
對這道地美國南方料理印象很深，
這次跑來吃早午餐，目標主要放在比司吉上，
由比司吉所變化出來的多樣式料理，讓我很期待！

晚上有燈光像個小酒吧，早上就是明亮的美式風格。

原味比司吉Plain Biscutt
它都快跟一個女生的手掌差不多大了，
上頭微酥脆，介於麵包與鬆餅之間的口感，
吃起來帶有濕潤度，不會很乾，而且很實在。
老闆娘說，比司吉跟司康很多人會搞錯，
比司吉是使用牛奶做成的，較為鬆軟，是麵包
而司康則是屬於英系下午茶點。

老喬比司吉Sloppy Biscuit
(比司吉夾蛋、自製牛肉醬、起司)
內行人來店裡都會點這道來吃，
它是把比司吉捏碎再下去烤，
熱呼呼，吃起來口感鬆軟，又帶著麵糰香氣，
牛絞肉所製成的肉醬不柴，還有著牛肉本身的香，
牛肉醬雖鹹，但好在比司吉本身味道就淡，
再加上柔嫩煎蛋與起司做連結，濃郁而不死鹹。

香腸農民大早餐Szark Big Breakfast
一般看到的香腸都是長條狀的，
但美國南方的香腸竟是像漢堡排，
很多人都會誤會它了😆

這是老闆娘手機裡的照片，
她說在美國農村早餐基本上都是這樣，
三顆蛋、白醬、培根、比司吉的組合，
因為務農體力消耗大，吃得份量自然也多，
有時候還會加上玉米泥，店裡也有賣，
不過只限六、日才能吃得到這南方傳統玉米泥，
想嚐試的朋友得等週末囉～

白醬很濃郁，有著胡椒香。

香腸很鹹，卻十分彈嫩多汁，
在這中又帶著點類似穀麥乾草香，
它不適合單吃，必需與白醬和比司吉合在一起，
那滋味才能配合得剛剛好，
然後再加上半熟荷包蛋，增添滑潤濃稠口感。

豬肉絲炒蛋
香滑軟嫩的雞蛋，加上吸附BBQ鹹甜醬汁的手撕豬肉，
與些許蔬菜丁炒在一塊兒，鋪上起司、點綴番茄醬，
吃起來濕潤又帶著點酸度卻不膩口，
點一份原味比司吉來搭配夾著吃，
還能平衡些許對台灣人來說過重了點的風味，
嗯…其實會很想來碗白飯說😁

比司吉加蛋
外酥內鬆軟又帶微奶香的比司吉，
裡頭煎蛋雖厚，但十分濕潤軟嫩，
除了爽口的番茄、洋蔥、酸黃瓜外，
微辣醬汁也起到畫龍點睛之妙，
使整體完美結合在了一起。

比司吉加蛋還只是基本款，
想吃再豐盛一點的話，
還有比司吉培根加蛋和香腸比司吉可以選擇。

如果想吃單純些，比司吉果醬也不錯～
四選一種自己喜歡的果醬，搭配一杯果汁或咖啡，
或三五好友聊天、或隨意翻看書報，
下午茶時間也可以簡單悠閒度過。

麥根漂浮汽水
沙士加冰淇淋滋味頗奇妙。

自製鮮檸檬水
檸檬酸香明顯，雖帶甜度，卻很解膩。

冰茶Sweet Tea
有著細緻紅茶香結合檸檬清新酸香，
跟比司吉果醬很搭，很慵懶的早午餐組合。

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菜單提供給大家參考，如有變動請依店家提供的為準～

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手工美式香腸也有在賣冷凍包，
但有限量，基本上都是賣熟客，
如果想購買的話，最好事先詢問喔！

喜歡餐廳後方的半露天用餐區，
陽光灑落在餐桌上的那種感覺，朦朦朧的很美～
但這裡沒冷氣，頗熱，
不然天氣微涼時來這個區域用餐，就像在野餐一樣呢！

阿肯色餐廳Arkansas Diner
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地址：高雄市左營區富民路13巷16號
電話：07-5509177
營業時間：(每週四公休！)
週一～週三10：30～15：00
週五10：30～15：00，18：00～21：00
週六、日09：00～15：00，18：00～21：00

/拍攝日期：2017.07.05/
§本篇與阿肯瑟美式餐廳合作撰文§ 
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