高雄三民︱興武六麵食館 酸香酸豆麵、清香雪菜麵、還有超臭的臭豆腐,霸氣只販售乾麵的精巧特色外省麵館。


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這家興武六麵食館國民市場附近時就有吃過幾次,酸酸香香的酸豆麵、加倍濃郁的雙醬麵、還有醋溜土豆絲,是我們很常點來吃的品項,雖是大街小巷都有的麵食,而且還獨獨只販售乾麵、吃巧不吃飽,但他獨特的外省口味實在令人印象深刻。


位在大順路上的
興武六麵食館,大門前的兩個紅色燈籠特別醒目,店名以毛筆字書寫其上,更顯傳統中式書香風情。




酸豆麵
我記得第一次到興武六點的就是它,然後一吃就忘不了!把酸豆、肉臊子與Q彈麵條拌在一起,甘甘酸酸又帶著青豆清香與脆口感,鮮紅辣椒其實只有微微辣,起到提點作用後就消失不見,然後肉臊香氣輔佐著酸豆,使得整體吃起來爽口不膩酸甘開胃!




雪菜麵
擁有獨特香氣的雪菜,本來還很擔心會不會有討厭的苦澀味,結果並沒有耶!把一大陀爽脆的雪菜和肉臊子與麵條拌勻,讓雪菜與肉的味道做一個平衡才不會太強勢,輕輕的辣如蜻蜓點水般在舌尖點過轉瞬即逝,整體吃來清香順口。




雙醬麵(炸醬、麻醬)
淡色麻醬與深色炸醬,在拌開時超級香!吃起來味道也比單純的麻醬麵或炸醬麵要更加濃郁,還有豆瓣醬的甜濃感,又濃又香。


臭豆腐
今天來看到幾乎每桌都有點的臭豆腐,它吃起來跟一般外面販售的口味不太一樣,而且名符其實超級臭!一端上桌,整張長桌都瀰漫著臭豆腐的味道,特調醬汁酸香清辣,而且它的辛辣感比較透,豆腐本身則是十分入味且飽含甘甜汁水,酸辣鹹香非常過癮。


醋溜土豆絲
如同筍絲那般脆口的馬鈴薯絲,帶著醋溜的酸,是店裡很多人都會點來吃的開胃涼菜。




櫃檯旁的玻璃櫃中還有其他特色小菜可做選擇。


▼菜單提供給大家參考,如有變動請依店家公佈為準!





▼用餐環境








搬到大順路新址的興武六,內部裝潢變得非常清爽明亮有現代古典美。


興武六麵食館
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地址:高雄市三民區大順二路230號
營業時間:週一~週六11:00~14:00,17:00~20:00(每週日公休!)
電話:0909-036-756
★另外,也可加LINE直接點餐,ID:mian756 或 0909036756

/拍攝日期:2020.10.27/
§自費§

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