高雄三民︱雞動組鹽酥雞專賣店 酥香多汁不油膩大雞排、環境乾淨衛生的炸物宵夜新選擇!(熱河店)

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每次帶屁孩到高醫兒牙複診,都會來雞動組鹽酥雞專賣店買點炸物來解饞,我很喜歡他們的炸雞排,大塊多汁酥酥香香又不油膩,就算帶回家去吃,也沒有出現回油軟化皮肉分離的狀況,肉品本身沒有過多的醃漬調味,保留了一點食材本身的口感和味道,而且他們的環境整理得很乾淨,就連展示櫃也擦得亮晶晶沒有小蟲子飛來飛去,還滿多附近住戶和上班族來買或叫外送的。

▼影片簡介



位在熱河警局附近的雞動組鹽酥雞,不但環境整潔,食材還是放置在有冷藏的玻璃展示櫃內,不用擔心衛生問題,櫃檯前有兩組座位區可以讓顧客坐著等待餐食或是直接在店內用餐,享受剛炸好熱呼呼的鹽酥雞,畢竟炸物還是熱熱吃最好吃啦!


用紙盒盛裝的鹽酥雞,感覺就高大上了起來,而且這樣吃超方便,不用擔心用紙袋濕漉油膩黏踢踢,回到家還得另外倒到容器中多洗一個碗盤超麻煩,吃完直接丟回收多省事啊!





香酥雞排($55/一份)
帶骨的大塊雞排是不分切的,大口咬下,外層麵衣金黃香酥,胡椒鹹香伴隨Q滑厚實不柴口的雞肉所帶來的甜甜肉汁在嘴裡流淌,重點是它並不油膩,就算帶回家再吃也不會有濕軟口感,是我個人最喜歡的一款炸物。

鹽酥雞($35/一份)
它會比雞排的肉質要再紮實一些,同樣帶有椒鹽香氣,吃起來酥香不乾柴,並保留了一點點甜甜肉汁與肉香。


炸魷魚($35/一份)

魷魚肉Q彈且帶有其本身的香氣,酥酥香香的麵衣即便放得稍久,也不會有皮肉分離又油又濕黏的狀況頗讓我驚訝,不然以往所吃到過的炸魷魚都不甚合心啊!


雞皮($30/一份)
它吃起來很酥脆,而且還保有一點點雞皮的韌性,一邊咀嚼一邊散發出雞皮獨有的香氣,卻不會有油膩感。

黑輪片($15/兩片)
它吃起來QQ的略帶嚼勁,鹹香之中亦透出絲絲魚漿香氣。
之前還有買過手工甜不辣,
它比較厚一些,吃起來很有嚼感,同樣帶有魚漿甜香。


手工魚板($30/兩片)
比起黑輪片,它吃起來更Q更甜,而且牙齒咬下那瞬間還有薄薄脆感,很像那種日式魚板厚切的感覺。

芋頭粿($10/一份)
粉紫色透明感中間帶有一條條芋頭絲,吃起來像果凍那般QQ彈彈甜甜的,咀嚼時還能吃到芋頭絲的脆,是鹽酥雞裡的小甜點。


蛋餅皮($10/一份)
用炸的蛋餅皮我是第一次吃,它口感跟餅乾一樣嘎崩脆,竹籤一插就碎裂,吃起來有著淡淡蔥香~




地瓜($30/一份)
鬆綿香糯並帶有些許水份,吃起來帶有地瓜本身的甜度。

豆皮($10/一份)
外皮酥脆中間卻是濕潤帶有淡淡豆香。


薯條($20/一份)
外酥裡細綿的馬鈴薯條,是追劇的好朋友啊!


大玉米($30/一份)
平常吃炸物其實不太敢去點蔬菜類,很怕那個含油量太高會影響到吃起來的口感,不過今天挑了外表光滑的玉米,發覺,它並沒有那種油膩膩的油味,一顆顆玉米粒吃起來頗甜頗有水分呢!


四季豆($15/一份)
炸過之後的四季豆依舊帶有脆度,保留了水份與豆香,而且並不油膩喔!




大部份鹽酥雞都是提供炸過的蒜片和九層塔來添香,但雞動組則是提供了新鮮蒜頭洋蔥,搭配起來反而較為爽口解油膩,雖然這樣比較沒傳統感,不過少了一種含大量油脂的九層塔,就少了一樣致肥因素嘛~這樣想罪惡感好像不會那麼重了厚!!!
另外,菜單右下角有要不要加辣、蒜片、洋蔥的選項,記得要打勾才會附喔!


▼菜單提供給大家參考,如有變動請依店家公布為準!



那如果是有身材考量,但有時候真的很想很想吃一下炸物的話,這裡有【好味營養師品瑄的影片】,教大家鹽酥雞要怎麼選才不會太過份的爆熱量喔~


▼店面環境

位在熱河警局附近的雞動組鹽酥雞,褐色木紋店面看起來有那麼點日式感,拿著步槍的大公雞好有個性也頗討喜,騎樓擺放著兩組座位,讓客人可以坐著等待,或是直接在這裡享受熱騰騰剛炸好的香酥鹽酥雞。






不同於其他鹽酥雞攤販開放式讓客人自己拿取的選料區,封閉式玻璃冷藏櫃反而相對衛生乾淨,也不怕開開關關會飛進不知名的蟲子與灰塵,又能讓食材保有一定的新鮮度。


另外,雞動組鹽酥雞除了現場點餐、打電話訂餐後再取餐、也有【UberEats】讓不想出門或是住比較遠的朋友可以外送到府,不論是朋友聚會、銀行、醫院、公司、學校…等機構,想吃都可以多加利用喔!

雞動組鹽酥雞(熱河店)
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地址:高雄市三民區熱河二街111號
營業時間:15:00~24:00(每週二公休!)
電話:07-3221990

/拍攝日期:2020.10.28/

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