宅配伴手禮︱第二顆鈕釦 法式可麗露，用外脆內軟的夢幻天使之鈴，為下午茶增添甜蜜優雅色彩吧！

可麗露 - 這源自於南法波爾多地區的小巧甜點，焦糖色澤的樸實外表酥脆甜蜜，不規則孔洞內層，則是充滿溫柔蘭姆酒香氣且富有彈性，在第二顆鈕釦甜點師的巧手改造下，添進巧克力和伯爵紅茶，讓口味選擇不只有原味蘭姆酒香，滋味又更上層樓、優雅又令人眷戀。

法式可麗露在製做的時候要注意很多小細節，一點點微小失誤就能讓鈴鐺變輪胎…，外觀縮腰、麵糊沉底、露白頭……之類的狀況，總之要收服這小妖精可真不容易啊！
沒事兒～反正第二顆鈕釦的法式可麗露ｖｅｒｙ好吃，不用炸烤箱炸廚房就能在家輕鬆吃～❤
配方如何我不知道，但他們是依照古法，麵糊經過24小時以上低溫糊化熟成才開始進行下一步的烘焙，與其他店家不同的是，塗在進口銅模上的是蜂蠟而不是奶油，雖然用奶油外觀會比較亮且平順，但是用蜂蠟的可麗露，它的外殼會再更脆且不易變軟，而且從冷凍庫拿出來就能直接吃，不但可以吃到薄冰般的脆口外皮，內層依舊Ｑ彈有嚼勁，其實冰冰的更好吃耶！😍

口味則是以中央的點點做區別，白色點點的是巧克力，沒有點點的是原味，粉紅點點為伯爵茶，每種各三顆，撕開封膜後便能聞到甜甜的焦糖香，特別誘人！

用銅模烤出來的可麗露成色均勻！而且它的凌凌角角也比較銳利比較挺一些，總之要顏值有顏值、要口感有口感，我喜歡！

原味可麗露
從冷凍庫拿出來不用退冰直接吃的話，深咖啡色外殼就會呈現酥脆如薄冰般的狀態，與牙齒碰撞準備咬碎外殼的那一瞬間會產生一種期待感，接著濃香和煦的焦糖甜香慢慢填滿整個口腔，然後Ｑ軟有彈性又充滿孔洞的中央部分，則透出淡淡奶香與不太明顯的蘭姆酒香，一邊咀嚼，所有味道結合在一塊兒，竟有種在吃黑糖珍珠鮮奶的錯覺，可有趣了！
至於甜度，這真的必需要有一定比例的糖，少了，外型就會出現腰身，口感也不對了，所以若是擔心太甜，那就搭配無糖茶飲平衡一下，也正好做為下午茶邊吃邊看本書，度過難得悠閒的雨季午候吧！

伯爵茶可麗露
雖然三種口味的可麗露各有特色，但三個裡面我還是最喜歡伯爵茶的，咬開一個破口，伯爵茶颯爽香氣直接竄入口舌鼻息間，似乎還伴隨著一縷柔美的蜂蜜香甜，你不會想把它馬上吃完，而是會想一小口一小口慢慢去品嚐那細緻的優雅滋味。

巧克力可麗露
顏色最深一眼就能看出來是巧克力口味呢！巧克力的口感稍硬了些，但其Ｑ度依舊，濃郁巧克力帶著點成熟感的甘苦，結合外殼焦糖甜香，恰如人生總不盡美，苦中帶甜卻令人永世回味！

【保存方式】
未開封冷凍６０天，拆封後兩天內食用完畢。
本產品含蛋、乳製品、小麥等，不適合過敏體質者食用。


第二顆鈕釦
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/拍攝日期：2020.05.21/
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