高雄鹽埕︱大溝頂虱目魚米粉湯 必點帶刺虱目魚肚漿湯!吃得到魚肉魚油脂的最實在滿足老味道!

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這家大溝頂虱目魚米粉湯也是吃了好多年了,尤其在冬天,隔三岔五的就要來吃一下這魚肚條裏上魚漿的虱目魚肚漿湯,而且它還是我超喜歡的帶刺肉!個人癖好就是吃魚一定要帶刺帶骨,吃沒有刺的魚感覺就不是在吃魚了!
當然…生魚片除外!哈!

藏身在鹽埕老街暗巷之中的大溝頂虱目魚米粉湯,開業至今已有一甲子年歲,就算是平常日除非避開用餐尖峰時段,否則都得跟其他客人合桌或等別人吃完,所以…我們都會挑在九點之後過來用餐,才好慢慢悠閒的吃啊!
假日更不用說,隨時人都多~

菜單提供給大家參考,如有變動請依店家公佈為準!
找到位置後在到前面櫃台點餐,服務人員會直接將餐點送到你的位置,然後在位置上付款給服務人員就好。


虱目魚肚漿湯
我們習慣直接點這樣滿滿一碗的魚肚漿湯,量多、且沒有其他食材打擾吃起來比較爽!
每天天不亮就開始製作的魚肚漿,那切成條狀、塊狀的虱目魚肚肉裏上魚漿,吃起來彈性之中又帶有魚肉的紮實以及魚肚油脂的潤香,滿嘴都是魚香,點碗白飯配著吃就是很飽足的一餐了,雖然吃完很飽可是又好想好想繼續吃喔!
湯喝起來帶有鮮甜味。

丸子米粉湯
雖然和虱目魚肚漿長很像,但它吃起來會更硬實彈牙,
米粉是粗米粉,吃起來較為彈脆且帶些許米香,湯裡加的是芹菜,邊吃邊喝湯,會有清新芹菜清香。


炸牛蒡
這個也是每次來必點,魚漿裏上牛蒡絲下去炸,吃來有著魚漿的香與彈性;裏在魚漿裡的牛蒡絲是手工切的,吃的時候大小不一,卻仍保留了牛蒡香氣、脆度與纖維感。

滷魚頭
愛吃魚的人必點的啊!尤其是水亮潤澤的魚眼睛和魚〝臉皮〞,更是精華!吃完再吸食腦髓,可爽了!


大溝頂虱目魚米粉湯
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地址:高雄市鹽埕區新樂街198-38號
營業時間:05:30~13:00(公休日不固定,會在粉絲團公佈!)
電話:07-5214919

/拍攝日期:2019.07.17/
§自費§
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