馬可先生20周年紀念︱伯爵茶蘋果燕麥豆漿蛋糕捲、田園蕃茄優格麵包 滿滿陽光溫暖的田園早餐與英倫風下午茶宴會，就到馬可先生採辦吧！！！

平日餐桌上總是中式早餐，偶爾換成歐式田園風味的雜糧麵包也很不賴，尤其正在減肥中的我，有時前一天就會去馬可先生買營養價值高的雜糧麵包當隔天早餐，搭配一杯阿薩姆鮮奶茶或無糖豆漿，不但很有飽足感，等會兒運動起來身體也不會那麼沉重，讓運動時間能延長些，減肥起來動力滿滿啊！
這次還看到小朋友會很喜歡、裡頭有包進甜甜蘋果的伯爵茶蘋果燕麥豆漿蛋糕捲，拿來當小丫頭寫完功課後的獎賞也很不錯！每天功課都寫超快，就為了能快點吃到冰冰涼涼、像在吃冰淇淋的蛋糕捲啊！

道明中學對面也有一家馬可先生門市。

田園番茄優格麵包（馬可先生２０周年紀念款）

特選拿坡里蕃茄雜糧麵包體，揉入風乾日曬後的蕃茄乾，然後撒上羅勒葉、迷迭香…等等香草，再捲進加入番茄乾的優格起士醬，整體散發出異國鄉村氣息，拿在手上沉甸甸的，很有份量。

外頭的雜糧麵包體，如果直接從冰箱拿出來啃，會很有嚼勁；若用烤箱烘烤五分鐘，外表會多了酥脆口感，而且咀嚼時，麥香與香草味會比較明顯些。
內餡使用優格醬結合起士與蕃茄果乾，吃起來竟變成了非常濃郁的乳酪味，好奇特但卻是那種會讓人欣喜的轉變，至少我個人是很喜愛的！
番茄果乾吃得到果酸香，而且帶有脆度，很有在吃茄汁義大利麵的感覺，整體十分有層次，也頗具飽足感。

吃麵包，個人喜歡搭配豆漿或奶類，早晨適合搭配有佛手柑清香且滋味厚實的伯爵鮮奶茶，小朋友元氣滿滿去上學，媽媽則動力滿滿去減肥！😆

若是當成下午茶點心，則適合搭配薄透些的英式鮮奶茶，因為再過兩、三個小時就要吃晚餐了，我通常不會想吃味道太重的東西，免得影響了晚餐的胃口。

【雜糧麵包保存方式】
常溫：三天，冷藏：包餡麵包7天、原味麵包10天，冷凍：30天。

【麵包解凍】
未切片的麵包需放置室溫回溫6小時，或放置冷藏回溫12小時，已切片的麵包放置室溫回溫30分鐘即可。
烤箱回溫(外皮酥脆，回覆剛出爐口感)
烤箱150℃預熱5分鐘，麵包外皮稍微噴水，然後放入烤箱以180℃烘烤3～5分鐘即可。
電鍋回蒸(鬆軟Ｑ彈口感)
外鍋放1/3水杯的水，將麵包放置盤子上放入電鍋，約3分鐘開關跳起後即可食用。
微波回烤
微波爐內放入一杯水，可增加水氣濕潤，直接微波20秒後即可食用。
微波後不建議放置太久，麵包易變乾。

伯爵茶蘋果燕麥豆漿蛋糕捲

紅茶豆漿、蘋果紅茶、水果茶之類的飲品都有喝過，那蘋果結合豆漿與紅茶的蛋糕捲吃過嗎？
馬可先生家的燕麥豆漿捲，都是使用有機發芽濃豆漿取代水，結合燕麥雜糧減糖製作，膽固醇低、營養也比一般生乳捲來得豐富，非常適合拿來送禮給長輩、或是當成彌月蛋糕喔！

蛋糕捲本體是使用進口雜糧粉與有機蛋所製作，並加進有著佛手柑香的伯爵紅茶葉，讓蛋糕捲多了股茶香；

內餡則是用比原豆營養成份高的有機發芽濃豆漿、以及澳洲有機放牧純鮮乳提煉出的鮮奶油所製成，不用擔心吃到人工氫化的反式脂肪；

裡頭使用的糖不是一般高熱量砂糖，而是用進口加拿大楓樹糖漿做取代，熱量更低，也不會讓身體有太多負擔；

真材實料，所以拿著頗有重量感。

從冷凍拿出來不退冰直接吃，整個就是在吃冰淇淋的感覺，十分冰涼消暑！
室溫回溫一會兒，便能嘗到伯爵茶葉散發出的淡淡茶香，然後是豆漿內餡的濃郁綿密結合脆口蘋果的微微酸甜，吃起來清新不甜膩，非常適合夏天。

搭配紅茶會有在吃英式下午茶的感覺，若是搭配檸檬綠茶，就比較中式些，就看當日心情來準備不同風格的下午茶點。

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伯爵鮮奶茶
聞起來有十分厚重的牛奶、佛手柑與茶香結合在一塊兒的奶茶味，喝起來佛手柑味道最為突出，接著是厚重奶茶覆蓋於舌根，餘韻帶有些許清涼感，很有層次與韻味。

英式鮮奶茶
聞起來是很單純的奶茶味兒，喝起來也就阿薩姆紅茶與鮮奶結合的味道，比伯爵鮮奶茶爽口，有點像珍珠奶茶的感覺。

阿薩姆檸檬奇亞籽
聞起來有非常清新的檸檬味，喝起來就是檸檬紅茶，但它的檸檬酸香較為突出，奇亞籽很滑順就能吞下，若是咬到，脆脆的口感也頗為有趣～

四季春檸檬奇亞籽
清新四季春茶帶一點苦澀，微酸檸檬味交錯其中，非常颯爽的滋味。

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馬可先生的店面每家都大同小異，明亮的黃色非常顯眼。

店外都會有優惠訊息。

除了滿滿的商品，還有蛋糕捲或是新品試吃，有任何問題，服務人員都會親切的為您解答或介紹。

和姐妹們的沁涼英式下午茶宴、孩子們的歐式田園風點心，就選擇低熱量的伯爵茶蘋果燕麥豆漿蛋糕捲與田園蕃茄優格麵包，搭配新款台灣好茶們，度過這炎炎夏日吧！！！

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馬可先生健康烘焙(高雄建國店)
地址：高雄市苓雅區建國一路201-8號
電話：07-2255876
傳真：07-2257543
營業時間：週一～週六08：00～22：00，週日11：00～21：00

/拍攝日期：2018.06.10/
§本篇為馬可先生邀約撰文§
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