高雄前金︱木木江鳥衣谷手作法式千層 草莓草莓草莓!絕美罐裝千層、細緻手作藝術MUMUJBAKER


自從在一個活動上吃到這家木木江鳥衣谷抹茶千層後,
便一直記著那茶香細緻,口感綿密的滋味,
再加上每款甜點都有減糖製作,即便大口吃都不覺甜膩;
最近又到了草莓季,店裡推出不少草莓主題千層,
點杯咖啡,然後來上一片蛋糕,找個舒服的角落窩著,
就這樣,暫時與世隔絕一小段時間吧!

從網購罐裝千層發跡,2017年8月於市中路開了實體店面,
這裡來往車流不多,如果你想找個地方一個人靜靜待著,
或是跟閨密一起說些悄悄話…那這兒便會是個很棒的選擇!
木木江鳥衣谷,店名亦藏著玄機,如果你會拆字便能懂我意思~

喜歡能面對著冬陽的單人座,朋友還沒來,
所以就先點一杯熱拿鐵還有抹茶草莓千層
邊看書邊等她們。

抹茶草莓千層
層層疊疊的抹茶餅皮,吃起來綿密濕潤,
中間交織著日本小山園抹茶製作而成的抹茶奶油餡,
茶香清新帶一點點微苦澀,與酸香草莓汁液在嘴裡交織融合,
吃了,才知道原來抹茶和草莓,竟能這麼合拍、這麼令人念念不忘!


每一款都想點,舉棋不定間,
老闆推薦了他自己也很喜歡吃的金沙起司千層
陽光下金沙點點,就像踏在白色沙灘那般,一絲愜意、一點浪漫!

金沙起司千層
餅皮與起司鹹蛋黃內餡交疊而起,
你是否見過那山壁上的地層紋路?
食器切下瞬間,我彷彿看見了正被推擠中的地層,
如此靈動的在我眼前上演著板塊變化!

第一次吃到鹹口味的千層,
很驚訝鹹蛋黃竟處理到沒有一絲絲腥味,
只有那令人著迷的蛋黃鹹香與細緻的沙沙口感,
整顆鹹蛋黃加高粱酒烘烤三次去除蛋腥味,
然後手壓成蛋黃泥,拌入鮮奶油與煮融切達乳酪,
整體吃來更添滑順醇濃,鹹甜鹹甜十分有層次,
在坐三位朋友對它有著極高評價呢!

牛奶糖,兒時記憶裡那甜如蜜的好味道,
你呢?小時候最愛吃的是糖果是什麼?
我們那個年代的小孩,最喜歡的就是牛奶糖了!
把這個口味做成了千層蛋糕,自然要點來回味一下童年啦!

堅果牛奶焦糖千層
看名字可能以為會很甜,但其實不會,
他吃起就像牛奶糖裡夾入堅果的感覺,
滑順濃郁、甜而不膩的牛奶焦糖,
打得不是太碎的堅果填入其中,
那香氣與脆口,為綿密濕潤的千層帶來驚喜感,
也是吃起來頗有層次的一款千層蛋糕喲~

神密紫色調佐上一抹青綠,果香繚繞卻使人沉靜,
然後慢慢陷入回憶中,那段最純粹的愛戀,
不論結果,終是生命中最為珍貴的那一頁。

藍莓生乳千層(添加蝶豆花,孕婦禁食!)
手工製作的藍莓果醬,拌入鮮奶油與馬茲卡彭生乳,
與藍莓果實的特殊馨香、微酸交織融合,
柔化了酸澀,使整體滋味變為細膩爽口。

歲月如梭,一切紛擾不過就是芝麻綠豆般的小事,
何必為此掛懷傷神?活在當下珍惜每一天充實的生活著,
比起斤斤計較、層層算計要輕鬆快樂許多,
你說,是嗎?

芝麻小事千層
很少吃到花生芝麻混合到一塊兒的甜點,
通常不都花生是花生、芝麻是芝麻分開的嗎?
但我覺得這樣的組合,味道相當契合,
芝麻味其實已經非常香濃,再拌入花生醬,
兩者在嘴裡激盪出更為滑順爽朗的香,
綿密千層加上芝麻碎的微脆口,
柔中帶剛,傳統中迸發出創新火花,很不賴!


網路上爆紅的罐裝千層店裡也有販售,
這一罐罐絕美藝術品,想吃卻捨不得破壞,
那令人難受不已的心理拉鋸,簡直讓人瘋狂!

季節限定版的草莓自然是店裡的新嬌點,
所以便從上面六罐之中選擇了它。
草莓罐罐…名字好可愛,但怎麼越聽越有貓罐罐的感覺蛤😆
貓皇吃罐罐貓奴肯定也要追隨的,來瓶巧克力草莓罐罐吧!💓

巧克力草莓罐罐(季節限定!)
微苦微甜的法芙娜巧克力餡,味道非常濃厚,好在草莓足夠酸,
所以吃起來並沒想像中膩口,不過若真要跟片裝比,
卻實會比較膩一點,建議可以搭配一杯咖啡或果茶來平衡一下味蕾喲~

(NEW!)MUMUJ草莓泡芙
泡芙外殼香酥,裡面稍微濕潤,
卡士達醬拌入手工自製草莓果醬,粉嫩嫩的色澤瞬間少女心噴發!
再加上裡頭有酸香草莓,口齒間滿滿都是草莓香,
雖說這時期的草莓甜度還不是很足,但草莓卡士醬柔化了那酸度,
所以吃起來酸酸甜甜很是幸福!


抹茶拿鐵
喝之前要先拌勻,使用日本森半抹茶,聞起來好香!
喝起來奶味較重,有茶香卻無苦澀感,十分溫順。

香濃拿鐵(熱)
聞起來有著濃醇咖啡香,喝起來的奶味比較重,
雖帶著點微苦,但味道仍屬圓渾。

香濃拿鐵(冰)
相較於熱拿鐵的渾厚,冰拿鐵喝起來味道就比較凜冽剔透些,
很適合搭配剛才的巧克力草莓罐罐喲~


店內千層蛋糕單片價位在110元~130元之間,
也有販售整顆完整千層蛋糕,價位在1100元~1300元間,
罐罐的部份每罐均一價130元,
提供給大家參考,如有變動請依店家公佈為準!
詳細訂購辦法可點我到官網詳閱

店內有任何組合優惠,會寫在店門口的小黑板上,進店前可以先看看。


整個蛋糕櫃裡,就屬這盤最吸睛!

沉穩靜謐的用餐空間,一旁的手繪牆為店內添上一筆活潑繽紛色彩。

聖誕節就快到了,身邊沒伴的就跟姐妹們一起來這裡,
跟好吃的蛋糕來場浪漫約會!

邊緣人也不要緊,讓這溫暖燈光與甜點包圍自己,
誰說聖誕節一定要出雙入對?
戴上墨鏡,來塊千層蛋糕與咖啡,
你也能擁有從容自在的聖誕夜!!


木木江鳥衣谷手作千層
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旗艦店:高雄市前金區市中一路270號
電話:07-2613771
營業時間:10:00~21:00
E-mail:mumujbaker@gmail.com

/拍攝日期:2017.12.13/
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