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這一陣子很流行紅豆水啊!回想三年前懷孕時得自己煮紅豆水來消水腫,煮完的紅豆又很懶得再另外做料理,因為每天煮就會有很多紅豆剩下來,但又沒那麼多人可以幫忙吃,整個就浪費掉了…現在有U Mate紅豆水這樣的產品,實在是我這懶人的救星啊!!
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今天收到的是U Mate紅豆水,一盒20包入,
內裝很簡單,就十包一排這樣~
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盒子側面有營養標示…等等的資訊,原料也很簡單,就台灣萬丹的紅豆而已,沒別的了~非常天然~
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另一面則是工廠與保險資訊~下面那隻貓咪好可愛~~
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不只要方便攜帶,連開封方式也很簡單,只要沿著虛線,就能很平順的撕開,不會卡塑膠膜,也不需動用到剪刀。
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很好奇一直以來被孕媽咪們當成消水腫聖品的紅豆水,是怎麼分成一包一包出售、又怎麼保存不變質的,因為喵娜我也走過那個天天煮紅豆水喝的時期,所以知道紅豆水如果當天沒喝完、又沒放進冰箱的話,是會酸掉變質得餵排水溝的…
但當我打開包裝,看到磨成粉狀的紅豆粉時,心都涼了一截…嗯…建議孕媽咪們還是自己煮紅豆水喝吧!!剩下的紅豆就煮紅豆飯、或是做成點心吃會比較好入口些~
孕媽咪們的體質和味蕾我們一般人不太一樣,所以這產品其實比較適合我們正常人使用,每天一包補元氣,放進包包也不佔空間,
隨時想喝,有開水就能飲用,是一款方便的營養補充品!
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只要加進約200C.C.左右的冷或熱開水,攪拌均勻就可以喝囉~
喝起來就是紅豆沙水的味道,沒有加糖的,所以不會讓身體有過多負擔,但它因為是紅豆粉,放進水裡不會溶化,不攪拌就會有沉澱,喝的時候得邊喝邊攪,不然喝到最後就是直接吃紅豆沙啦!
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U Mate紅豆水不只可以單喝,也可以加入茶、牛奶、豆漿…等等飲品中飲用,喵娜我平常就有泡綠茶的習慣,所以就直接加入綠茶中一起喝了~
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天涼時來一熱熱一杯無糖紅豆綠茶,身體都暖了起來!
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只要不攪拌就會沉澱在杯底的紅豆沙,我想…這其實可以拿來做小點心啊!!
【紅豆水料理一】紅豆水羊羹(約三人份)
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材料
U Mate紅豆水 4包
冷水 300C.C.
洋菜粉 約5克
桂花釀或蜂蜜 1大匙
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第一次用紅豆粉來做點心,所以就先加了一點水看看它有沒有辦法變紅豆沙,結果是可以的捏~
那就放心加入300C.C.的水用中小火先煮開,記得要邊煮邊攪拌才不會焦掉,大約鍋子周圍開始冒小泡泡就可以了。
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洋菜粉加入60克冷水拌勻。
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再加入桂花釀,如果喜歡吃甜一點的就加蜂蜜,拌勻後加進鍋裡與紅豆攪拌均勻,開中小火再次煮開即可熄火。
甜味的部份加黑糖也可以,但要先加水讓它變液態比較好操作,其他的糖類就不要用了,對身體不好!
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倒入模型中的動作要快,不然一下子就凝固囉~
放涼後送入冰箱做最後的定型。
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完成的紅豆洋羹如果怕不夠甜,淋上一些蜂蜜,好吃的飯後小點心就完成啦!
【紅豆水料理二】驢打滾(約三人份)
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麻糬材料
糯米粉 1杯
冷水 1杯
紅豆泥材料
U Mate紅豆水 3包
蜂蜜、桂花釀 各1大匙
黃豆粉or養生穀粉 適量
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將麻糬材料拌勻放入電鍋,外鍋加1杯水,蒸熟後放涼備用。
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鍋中倒入3包U Mate紅豆水、少許水、蜂蜜、桂花釀,拌勻後以中小火加熱煮成泥狀。
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大約像這樣的程度就可以熄火,放涼備用了!
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蒸好的麻糬大約是這樣的狀態。
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取出麻糬,撒上穀粉,雙手也是,以防沾黏。
將麻糬擀平,餔上紅豆沙後捲起成圓柱狀,刀用水沾濕切成小段即可食用。
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吃之前撒上些許穀粉,就成了美味的中式下午茶小點囉~
呼~不用再熬紅豆,做起點心實在省時省力輕鬆不少,而且,U Mate紅豆水它就是把紅豆磨成粉而已,所以紅豆的味道和自己費時熬出來的沒什麼差,有這樣的產品喵娜我會很願意時常做點心給家人吃啊!!
/2014.11.14/
§本篇與U Mate❤合作撰文§
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