台中伴手禮︱阿聰師芋頭酥糕餅 動動手指就宅配到家的國宴點心,平凡的糕餅卻滿溢著台灣大甲芋頭酥之父的用心、堅持與祝福!!

如果做一塊餅,能支持一塊田,繼續春、夏、秋、冬…開花結果…
我喜歡這段話,但更愛這樣永續發展、生生不息的理念!
生長於大安,發跡於大甲的阿聰師,是大甲芋頭酥的創始人,更是傳奇,為什麼呢?
官網上是說:民國87年,大甲芋頭生產過剩,愁眉苦臉的親友常送來許多檳榔心芋,
經過阿聰師天天苦心、精心研究,如玫瑰花瓣般浪漫的芋頭酥就在大甲綻放著紫色芳香;
後來媒體大量報導後,〝芋頭酥〞開始聞名全台,
阿聰師也締造了大甲芋頭產業的另一個春天,
不僅救了大甲芋農,也幫助自己的事業再創高峰!


我喜歡這種選用台灣在地食材,進而幫助本國農民的好企業,
外國的月亮沒有比較圓,台灣在地食材並不比別的國家差!!

一直到現在,阿聰師芋頭酥糕餅得到很多獎耶~
2011年榮獲最佳薪傳獎、台灣百大伴手禮、產品創新獎、
2014金餅獎、2014商人節伴手禮、2014OTOP優質企業獎、
2014太陽餅節認證…等等,好多獎項,好驚人!
除了獎項,還有不少感謝狀,把賺到的錢用來回饋鄉里、
幫助弱勢、日本311大地震也看得到他們的愛心呢!

既然是芋頭產品,包裝上自然是選用芋頭的紫色系啊!
而且喵娜我也很喜歡紫色!
今天收到的是芋頭條海苔、香蔥、芥末家庭號各一包
以及芋頭酥、晶莎寶、芋頭Q各三顆的禮盒。

如果是到阿聰師的觀光工廠購買,大概就會被裝到這樣的袋子裡囉~

好喜歡這個燙金的品牌LOGO~ TOU TOO〞是取芋頭的諧音,
是〝請你也一起來 品嚐我們最想與你分享土地來的美味〞之意。

芋頭酥禮盒的設計我也很喜歡,
不像外頭中式禮盒就直接把店名LOGO放在盒中間,
而是將店名放在盒子最左邊,還是直式燙著金邊,
反而是將芋頭葉以手繪水墨畫風格表現出來的橫幅、鑲上細緻鏤空芋葉,
所占版面最大,禮盒右下角則是LOGO,整體設計十分有質感,
但,你以為只有這樣?

上蓋側邊還有著二十四節氣的英文,邊吃糕餅還能邊學英文,
屌不屌?喵娜我覺得這包裝超強力!!

盒底還有產品成份、熱量表、各分店地址電話、保存方法……等等的資訊,
製造日期與保存期限則是印在裡頭的芋頭酥包裝上。

盒子內還附上產品介紹與訂購單~
榮獲2014台中十大伴手禮首獎的香蔥餅讓我很感興趣~

一盒九個,都被保護得很好,收到後,產品並沒有破損的痕跡呢!

因為都是每天新鮮現做,不添加防腐劑…等等添加物,
裡頭也只有一小包乾燥劑,所以保存期限非常短,大約只有一週
新鮮的東西一定要盡早吃完喲~

阿聰師芋頭酥
淡淡粉紫色的芋頭酥不用太多裝飾就很賞心悅目,
而且漩渦跟我的盤子好搭啊!!!
芋頭酥使用台灣大甲上等檳榔心芋頭
取最美味40%~50%製作,每日新鮮出爐,
外層的酥皮使用優質奶油,層層分明不會一拿就脫落。

以前很不愛吃芋頭酥,因為裡頭的芋頭餡不是甜得要死,
就是有很濃很不自然的芋頭味,要不然就是很乾會一直想喝水…
阿聰師的芋頭酥外皮我很愛,一片一片像絲綢般,
不會一咬下去,屑屑就掉滿地,
裡頭的芋頭泥不會太甜,紮實柔軟且綿密,
非常自然的芋頭味,不會一直停留在口中揮之不去,
完全是我心目中芋頭酥應該有的樣子,
我想,以後如果想吃,我不會再去訂第二家了!

阿聰師晶莎寶
黃澄澄的好像月亮啊!
包裝打開就可以聞到淡淡的蛋黃與起司粉的香味。

這款的皮就比較酥一些了,裡頭因為是白鳳豆泥,
所以比芋泥要乾一些,但不會到需要一直喝水的程度,
算是比較鬆,沒有那麼的綿密;
蛋黃選用的是紅土鹹蛋黃,不會太鹹、也沒有蛋腥味,
跟白豆沙泥融合在一起,咬下去沙沙的,微甜微鹹,
與唾液結合後呈現出十分細緻的口感,
看來,我已經找到了適合我味蕾的好滋味了!
蛋黃酥,一樣!想吃不會再訂第二家啦!!

阿聰師芋頭Q
看名字就知道裡面有我愛的麻糬啦!
外觀看起來和芋頭酥一樣,但上頭有撒白芝麻做區別,
美翻了的淡紫色外皮,層次分明,如同綻放的玫瑰~

內餡還可以看到有芋頭皮上的鬚鬚耶,
果然是真材實料,難怪會被選為國宴點心
一切開看到裡頭的麻糬讓我好驚喜,
是那種有點爆漿的感覺,類似純手工現搗麻糬的軟綿滑順口感。
唉~我知道為什麼黑心小喵把中間的餡吃一吃,
然後好心的把外皮留給我了

這三包是阿聰師芋頭條系列家庭號每包大約200克左右,
包裝設計同樣很有質感,而且還有夾鏈袋,
吃不完封起來就好,不用再另外放到密封盒裡囉~

背面也有產品的營養標示。

製造日期與有效日期,是在我收到的前兩天製作完成的,
扣掉物流寄送時間一天,所以其實算快了啦~
有些還要再多等一、兩天呢!!

阿聰師貢貢香芋頭條(芥末)
香、酥、脆,非常的好吃啊!
只是芥末口味其實我沒那麼愛,
因為它把芋頭的味道給蓋過去了,
芥末味道強勢,吃的時候小心嗆鼻喔~

阿聰師貢貢香芋頭條(香蔥)
放在鼻下聞到的是淡淡糯米麥芽甜香,
還未入口,青蔥的香氣就先衝進嘴中,
咬下後酥脆芋頭條伴隨白芝麻的香,
混合著微甜麥芽與一點點鹹,越吃是越停不下來啊!

阿聰貢貢香芋頭條(海苔)
這款芋頭的味道就比較突出些了,海苔用的是海苔絲,不是海苔粉喔~
一樣都有青蔥和白芝麻提味, 不知不覺、不小心就會把整包給吃光光啦!

所有產品的價格給大家參考,如有變動請依店家提供的為準。


吃過這麼多中式糕餅,我總算找到心目中的第一名了!

阿聰師芋頭酥糕餅
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阿聰師芋頭酥糕餅各分店資訊
✪台北寶慶專櫃
02-2382-5788
✪大甲隨意館
04-2688-3677
✪大甲廟后店
04-2688-1366
✪台中秋紅谷館
04-2451-0199
✪阿聰師芋頭文化館
04-2671-3077
0800-350573
✪高雄大魯閣草衙道專櫃
07-7932955

/2014.11.14/
§本篇與阿聰師合作撰文§
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