台北甜點推薦︱喜多夢想工作室 - 芒果塔

今年黑心小喵的三歲生日蛋糕，選的是喜多夢想工作室的芒果塔，

當我看到老闆PO在粉絲頁的照片時，完全就沒有理智的私訊下訂了……

自己點進去看嘛，愛吃芒果的人肯定發瘋的呀～

喜多夢想工作室

是淡江大學企管系學生江慶哲，為一圓創業夢，

和好友和夥成立的甜點工作室，他們利用課餘時間做甜點，
透過網路行銷，從接單、製作，到送貨一手包辦，點我看更詳細報導。
使用的都是當季新鮮食材，接單後才製作，
隔天立刻面交或宅配，以確保到消費者手中是新鮮的。
這次的芒果塔，遇到老闆來不及送上宅急便的狀況，
他還特地打電話告知延誤，怕送到我手中會不新鮮，要重新製作後再寄出。
衝著這點，喜多已經排入我最愛甜點名單中的第二名了！！
（第一名是LULU HOUSE～唉…怎麼都是北部的店家呢！還是我太挑？）
對我來說要做好生意，除了東西必需真材實料，
像老闆這樣勇於承認並且負責的態度，
縱使會虧損很長一段時間，但那種細心、用心、與責任心，
才是讓你品牌穩定與維持長久最！最！最重要的因素啊！！

開始私訊詢問時，感受到的是老闆耐心誠懇又風趣的態度，
像喵娜我是用宅配的，老闆還會貼心提醒省運費的方式，
而且我又是用臨櫃填單匯款的，可能大家都用ATM，
沒遇過我這樣的方式吧，他就會問需要給我什麼資料讓我匯款，
所以我還滿喜歡在FB上買東西，
像小喵的衣服也都是在FB社團買的，
這樣的好處就是雙方問題都可以即時對談解決，
不然，打電話可能在忙沒接到、E-mail又怕漏信…
好…離題了……
總之我就是喜歡這樣好態度的店家啦！！！

喜多的芒果塔沒有太過度的包裝，芒果花用保鮮膜包覆固定，防止運送途中〝凋謝〞。

拆開保鮮膜，撲鼻而來的新鮮芒果香氣，
讓視覺與嗅覺都是享受，訂購時的煩腦現在成真了！
因為太漂亮而捨不得破壞、吃掉它…可怎麼辦喲…
除了為它多拍幾張照片留念，我也想不到別的方法了XD

在粉絲團看到老闆練習的過程，
為了把這芒果花排得這麼美，
不知道花了多少心力、自己吃了或餵給親朋好有多少失敗的芒果塔了？
看到他們這麼努力，吃進嘴裡的甜點，只有滿滿感動！

運送途中不免有些小碰撞， 但還是無損它的美麗！

終究還是得狠下心切了它啊！但切了之後，瞬間變得好可口！！

切這樣，如果我不說，應該會覺得像是罐頭水蜜桃吧！
但是，它真的是夏季盛產的芒果喲～～
至於它的保存方法嘛…當然是保存在肚子裡啊XDD
我可以跟你保證，入手後，它絕對見不到明天的太陽！！

上層的芒果新鮮香甜又多汁不用說，
中間乳黃色是喜多自製卡士達醬，
吃起來不會像一般蛋糕上的卡士達那樣厚重的口感，
它是柔滑順口不甜膩，很像在吃優格那樣的感覺，
跟芒果比起來真的非常不甜呢～

第三層是喜多自製芒果醬，是真材實料的喔！
因為它裡面還有為數不多、一絲一絲的芒果纖維，
還有小小丁狀的芒果肉，吃起來感覺像果凍，
可是沒有果凍那種太過Ｑ彈的口感，
這有點難形容，就當做在吃果醬口感的果凍吧！（好饒舌…
但是這層也是沒有很甜～ 最後是塔皮，
這塔皮吃起來像在吃餅乾，而且也不甜，
算是比較乾、硬、酥脆，吃完會有飽足感的塔皮，
雖然我不是很喜歡這種太乾的塔皮，
但因為芒果的多汁、卡士達和芒果醬也是濕性的，
使用這種硬式酥脆塔皮，才能讓整體吃起來富有層次感、
軟硬對比更加強烈有趣味。
上面我也說到，卡士達和芒果醬不是很甜，
那是因為芒果本身甜度就已經非常高，倘若餡料也做得很甜，
那整個芒果塔就只剩下甜、甜、甜！
而且是會甜到讓人想翻桌的那種…
所以我非常喜歡這個芒果塔，甜度控制得宜，
讓人感覺製作的人，是非常用心在為消費著把關著健康的！

用感激的心情，在拍完照的十分鐘內，
三個人秒殺掉這顆芒果塔，是對製作者獻上的由衷感謝！
感謝他是為了夢想、為了理念而製作出這樣美味、令人心動的甜點，
而不是為了衝銷售量、快速賺到錢而沒有顧及到品質就賣給消費者，
在我心目中排第二，是因為我期待著他們的成長，
希望這樣的小店、這樣的精神，不會因為現實壓力而改變！

黑心小喵，祝妳三歲生日快樂啦！

訂購直接點下面連結進FB私訊就可以囉～
喜多夢想工作室
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/2014.06.20/
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