高雄新興︱蘇西Susie千層酥甜點　可愛Ｃ型酥脆千層酥、內餡甜而不膩香濃飽滿，會上癮的美妙滋味！ ~ 黑心喵娜的吃喝玩樂天地

草莓季時拍過快閃店的蘇西千層酥甜點，在錦田路的甜點工作室已經裝潢好了，所以這天就跑來本店買甜點，解解饞，順便重新拍拍照啦！

蘇西千層酥很特別，∪型千層酥裡灌注滿滿內餡，濃甜不膩、酥脆有層次，而且是點餐後才制作組合，不會有千層酥軟掉的問題，保證每口都能吃到酥酥脆脆、濃厚甜蜜的新鮮滋味，建議剛拿到就吃是這款創意甜點最好吃的時機呦！🤤

蘇西千層酥甜點工作室就在錦田肉燥飯同條街內，錦田路與南海街交叉口，正面可以看到蘇西小攤車，裡面是一間咖啡飲品店，蘇西就往右邊走一點點的櫃位。
飲料、甜點兩家店開在一起超棒！我可以點一份蘇西千層酥、然後再點杯隔壁的咖啡，坐在騎樓下滑著手機慢慢品嘗，度過一個只屬於自己一人的優閒時光。

啊對！這個路口車流不少、車速也快、還沒有紅綠燈，聽兩位小姐姐說這三個月來已經發生過兩起車禍了，所以要來買咖啡甜點的朋友，行經這路段一定要停看聽，確認沒車了再轉彎，反正蘇西她們又不會跑，晚個幾分鐘還是買得到，自己的安全最重要啦！！

▼黑芝麻乳酪（＄優惠７５）

芝麻和乳酪超搭超好吃！！❤
灰黑色芝麻餡超級濃郁，化在嘴裡有沙沙的口感，味道就像是直接把一大堆芝麻打成糊那樣香濃；而白色乳酪則是濃厚鹹口，兩者同吃會有種…明明就非常獨立分很開的兩個味道，彼此交纏相融，在芝麻香氣中帶有乳酪奶香，衝突感消失，整體變得十分柔和溫順，吃得出來蘇西小姐姐在口味搭配上肯定花了不少心思！👍👍

千層酥上刷了自製風味糖漿做為防水層，硬亮外殼讓千層酥不至於太快受潮變軟爛，所以吃起來特別酥脆香甜，不論上頭擠了什麼醬都不失風采！

製作好就直接吃當然能品嘗到它最新鮮優秀的口感，但若要外帶與家人、朋友分享，且沒有馬上吃要先放一陣子的話，就直接把整顆酥西冰冷凍，要吃時再拿出來退冰５分鐘即可。但不能在常溫下超過１５分鐘、也不要退冰到常溫的狀態，口感會變得…很不好說…😂

▼生巧克力（＄優惠９５）

看起來樸素的生巧克力，咬下去超驚喜！！
上、下兩層巧克力卡士達餡，中間藏了一整條生巧克力棒，香滑濃郁之中帶有巧克力的濃重和微苦韻，再加上可可粉香氣，比單吃巧克力卡士達餡還要好吃、濃厚、有層次很多，喜歡巧克力的話很推薦點這款喔！！

新產品『小辣妹』！哈哈！好可愛的品名，是可以常溫直接吃的千層酥餅乾，買來當辦公室解饞小零食正好！

因為高雄的天氣實在過於炎熱，雖然可以加５元加購一次性包材，但我還是建議自帶保鮮盒、保冷袋來裝蘇西，如果住遠一點的話最好多帶保冷劑（冰塊再撒點鹽巴密封好也行），才不會還沒到目的地千層酥就軟掉了喔！開車的話就隨意畢竟車裡有冷氣，騎機車還是上面三樣東西帶全，才不會吃到意外的口感！😎

蘇西也很貼心，有提供『商品預留』的服務，每天販售的三種口味，會提前一日在粉絲團公佈，看到貼文確認口味與數量後，ＦＢ私訊蘇西並註明取貨人姓名、電話、自取時間，然後等待蘇西回覆「好的，訂單成立」才算完成預定，若有自備保鮮盒，亦記得備註說一下。

預訂數量較多，請提前三～五天私訊才好備料製作，如若真的沒辦法需要取消訂單，也要趕快通知蘇西小姐姐，生活總有意外，事先說大家都能體諒，就是別一聲不坑隨意棄單啊！！

另外，考慮到每個人作息不同，有些人會在隔天或中午才看到貼文，所以會有一半提供預訂、一半在工作室現場販售，如果喜歡的口味被回覆預訂滿了，可以到現場去碰碰運氣喲～

【2023年二月時的快閃活動】

蘇西千層酥甜點是以可愛小攤車出攤的方式做販售，可以當場直接立食，或自備保鮮盒之類的環保容器和保冰袋，外帶去任何想去的地方吃。

我們來得比較早，正好可以先在Bodis吃早午餐，然後點杯咖啡等著蘇西小姐姐開賣！😁

這次是透過Bodis的粉專才認識到蘇西，也才知道她們即日起會在Bodis門口待到二月底11：30～17：30，所以住在附近、或在周邊上班工作的朋友把握時間去吃吧！二月之後出沒的時間與地點、還有口味請大家關注【蘇西Susie粉絲團】喔！

蘇西👉酥Ｃ，是因為做為基底的千層酥烤製成向上開口的C型容器，表面細心刷上自製風味糖漿做了防水層，能隔開濕潤內餡，使千層酥不那麼快受潮軟化而失去酥脆口感，拍照起來還會反光亮晶晶呢！🤩

酥皮這種東西啊…真的很討厭！每個步驟都要跟時間和溫度賽跑，溫度太低桿不動、折疊時容易斷裂，桿平速度太慢溫度過高麵皮就會變太軟易破，裡頭的奶油也會因溫度太高而融化跟麵皮整個黏在一起，然後整組麵糰就報銷了，明明都照著食譜來的啊…煩死！😒
之後就覺得與其自己摸索浪費一堆食材，多花點小錢錢就有漂亮酥脆好吃還不費體力腦力與時間的甜點，何樂不為啊！阿還不用洗一堆工具咧！