民國三十八年創立至今，已傳承了三代的老店東粄香傳統米食坊，位於成功國小前的中華路與五權路口，是以高品質花東縱谷圓糯米為原料的傳統客家美食小吃店，店裡販售的產品非常多樣化，紅圓、年糕、蘿蔔糕、麻糬、肉粽、碗粿、紅龜粿…等等傳統客家米食。
客家麻糬
走進店裡，老闆正在製作傳統客家麻糬。
使用花東縱谷圓糯米所做的麻糬，再加上磨得很細，吃了不太會脹氣不舒服，Ｑ軟得像壓力球，揉捏起來特別療癒紓壓。
白白胖胖的麻糬躺在北港花生粉上，店家使用的花生粉並沒有磨得很細碎，還帶有稍大顆些的花生碎，糖粉也是那種顆粒比較大，而不是白色粉末狀的精製糖粉，所以它其實不會太過甜，且帶爽口花生清香。
使用舊米製作的客家麻糬不但延展性高，且柔軟不黏牙，沾裹上花生糖粉，使得本身並無特別味道的麻糬多了甜甜花生香。
水粄碗粿（$25）
看似普通，但這跟我們平常吃到的碗粿很不一樣，它是使用在來米舊米所做，不過水放比較少，磨好的米漿與醃蘿蔔乾混合，倒入保溫又透氣的陶碗後，再加入豬肉炊熟。
吃之前，淋上店家特製有蒜香味兒的醬油膏。
接著用桂竹籤在上頭劃十字、沿著碗邊劃圓，使碗粿與碗分離。
中間藏了一塊很紮實的瘦肉。
它吃起來Ｑ彈微黏，沒有那種厚重的粉味，口感介於粄條與米苔目之間，單吃味道較為爽口清透，搭配鹹香帶蒜味的醬油膏，一口接著一口都不會膩！
草籽粿（$20）
這裡的草籽粿比起一般草籽粿要來得更綠一些，因其使用自家栽種的艾草，在它未開花前採摘，經過洗→煮→曬乾→急速冷凍…等傳承多年的特殊技法，並加重艾草比例，將香氣及那一抹青綠全部保留下來。
它一入口是非常輕盈剔透的艾草微香，然後越嚼味道越重，可那香氣並不霸道逼人，而是緩緩的、一步步的加重，讓味蕾去習慣。
中間使用台灣白蘿蔔做的內餡，蘿蔔絲切得較粗也較多汁，整體吃起來艾草香中又帶蘿蔔香氣，非常古早味！
用餐時正好遇到電視台採訪店家，好奇在旁邊側拍，下一分鐘…就被抓去採訪了…！！！
我整個嚇傻、緊張到語無倫次，只能從我的金魚腦裡擠出能用的語彙拼湊成句子，哪天要是看到電視播出這段，拜託大家高抬貴手忽略一下可能出錯的言論吧！
這裡的傳統客家粄食非常值得一嚐，來到成功鎮這個小漁村，可別錯過啦！
東粄香傳統米食坊
地址：台東縣成功鎮中華路187號
營業時間：早上07：30～12：00在台東縣成功鎮中華路118號，成功鎮農會(信用部)對面；下午12：00～售完，在187號自宅。
電話：08-9851327
傳真：08-9852590
/拍攝日期：2018.11.16/
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