高雄左營︱星洲火鍋.膳聚 時尚浪漫,新加坡夜店風精緻火鍋!

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情人節那個月,高雄一直在下雨,把小丫頭交給婆婆處理後,就跑到這家有著浪漫夜店酒吧微醺風格的星洲火鍋,度過難得的兩人時光~
來自新加坡的星洲火鍋,有五種特色鍋底與多種精緻海鮮肉品,除此之外亦有美麗調酒與各式微醺酒品可選擇,既是值得慶祝的浪漫節日,不妨把這家餐廳也考慮進去吧!

跟一般餐廳不同的是,星洲火鍋在地下室,以黑色作為主題,加上燈光演示,透出神秘之感。

今天選了招牌新加坡叻沙鍋與不少人很推薦的白蘭地XO鍋,另外三種鍋底的滋味似乎也很有意思,下次來會想點來試看看~

新加坡叻沙鍋
一上桌就能聞到濃郁椰奶香味,仔細再聞了一會兒,裡頭還有一絲蝦醬微腥,喝起來帶有椰奶渾厚與蝦醬的鮮鹹,一點點微辣做提點,濃郁也刺激。

白蘭地XO鍋
連著鍋送上來一瓶白蘭地,開火煮時,服務人員會倒入一小壺,然後便緩緩傳出XO的馥郁酒香;它喝起來除了白湯的濃厚甘醇外,完全不會有酒精的苦味,反而酒香在嘴中縈繞,而且不論煮什麼都會帶著那樣的味道,是十分有質感的一款湯底,難怪很多人推薦!
如果覺得酒味不夠想再加白蘭地提味的話,一小壺(1OZ)30元喔~

沙嗲醬
吃新加坡火鍋,就不能沒有這沙茶加上滑順花生醬的沙嗲醬佐味!
濃密花生香結合沙茶香,其中還吃得到脆口花生碎,最適合用來沾裹肉片啦!

明蝦、鮑魚和鯛魚的海鮮擺盤,以緋紅桃花點綴,貴氣高雅。

明蝦很大一隻,快跟臉一樣寬了!


蝦頭裡的蝦膏超濃郁!肉質則是緊密紮實有彈性,在叻沙鍋煮,會帶有微辣渾厚叻沙味,吃完一隻就有點半碗飯的飽啊!


鮑魚是屬於Q脆的那種口感,彈軟滑嫩無腥味。

鯛魚我把它放到XO鍋去煮,讓原本柔軟無味的魚肉多了酒香點綴,滋味細緻溫婉。

牛肉雙拼
選用的是板腱肉與牛腹肉,如果不知道該點那種肉,那就點這盤肉量不少、能吃到兩種肉品的雙拼吧!


它油花多味道濃,吃起來較為紮實有嚼勁,放到XO鍋裡煮,酒香加上牛肉油脂的香氣,酒鬼自是無法抵擋那股魅力啊!

沾裏沙嗲醬,則為牛肉帶來十分醇厚的堅果滑順滋味。


油花較少,吃起來較為軟嫩帶些許嚼勁,放到叻沙鍋煮,椰奶為它補上滑口感,蝦醬為它添了鮮,最後一點點刺激舌尖的辣做餞別後,滑入腹中。


芋頭貢丸
裡頭飽含湯汁,帶有一點點芋頭香。

新加坡海南飯
既然是新加坡火鍋,自然不會選擇普通白飯作為主食啊!
這海南飯有非常清新的麻油、薑黃香氣,吃起來不油膩也不過軟,還能吃到薑的纖維,很特別!

讚岐烏龍麵
滑順Q彈。


螃蟹,是打卡送的活動,而現在正好也是吃蟹時節,這三點蟹肉質如絲,細緻微甜。




夏日盛會【勿酒駕,未成年請勿飲酒!!】
盛夏的海岸,豔陽高照、海浪拍打著金黃沙灘,橘黃綠藍的美麗漸層,再加上BACARDI微醺,均勻攪拌混合便成了海灘邊棕櫚的綠,似乎就像到了海島度假!
它喝起來竟是甜甜的柑橘味,而且是味道較厚的甜,對我來說太甜了點,索性把整罐BACARDI一口氣加入,沖淡了甜膩,多了熟悉酒氣微醺~
是阿!浪漫七夕就該配這樣子的調酒,然後漫步在傍晚的沙灘上才像樣不是😘

巫婆毒藥【勿酒駕,未成年請勿飲酒!!】
如此夢幻迷離的湛藍星河,誰會想到竟是巫婆精心調配、一口斃命的穿腸毒藥!!
它喝起來一點也沒有酒精的味道,有點像是冰淇淋蘇打再加上檸檬微酸的滋味,甜蜜誘惑特別適合夏日來上一杯!










【勿酒駕,未成年請勿飲酒!!】
菜單、酒單提供給大家參考,如有變動請依店家提供為準!



這區還有投影布幕,變換著大自然景色,一餐飯下來可以體驗數十種風情。

喜歡這樣被黑暗包圍的氣氛,燈光緩緩變換色彩,簡單卻很有情調。

星洲火鍋.膳聚
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地址:高雄市左營區自由二路116號
電話:07-5589978
營業時間:17:00~23:30
餐廳年齡限制為十二歲以上!!

/拍攝日期:2018.08.20/
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