高雄鼓山︱Hello無菜單日式創意料理 變化多端、驚喜無限的平價無菜單日式料理,情人節也可以溫馨簡單過!

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放寒假,我們在學校幾個比較好的媽媽們,
都會約出來遛小孩,順便聚會聊是非,
我也因此知道了一些很不錯的餐廳,
這家Hello無菜單日式創意料理
都是使用當日上市場挑選的新鮮食材,烹調也不會太過,
份量看似精緻,卻又能吃得飽,
所以跟朋友約出來談事情時,就想到了這家餐廳。

它在十分靜謐的小巷內,店裡店外都精心佈置,
翠綠植栽、清新花卉點綴成極簡日式氛圍,
點餐方式也很簡單,只有298和358兩種價位,
主食有豬、牛、雞、鯖魚丼飯擇一,
再告知有什麼是您不吃的,
然後,選擇喜歡的位置坐下,等待著驚喜上桌便成。

日式燒肉丼套餐($358)
蔬菜、水果、蛋、豆、魚、肉,整體十分均衡營養,
別看每一份都少少的,其實整套吃完是剛剛好的飽足!
飲品有桔茶、拿鐵、美式、卡布奇諾可選,冷熱皆有。

如果是298的話,就少了蛋糕、炸魚、和水果,
飲品也只有桔茶與美式咖啡可以選了,
所以這次很果斷的選了358套餐來吃,吃飽飽才會開心嘛


日式燒肉丼飯
燒肉頗為彈香,肥肉與醬汁鹹度適中,是很平和的日系滋味,
很慶幸底下白飯淋的特調醬汁並不多,就是提個味兒,
然後鋪一層碎蛋酥,使得米飯吃來不單調,
卻又跟燒肉十分契合,味香、宜人,
一旁的溫泉蛋,可單吃也可拌入飯中,
我喜歡後者,多了蛋香還能增添整體濃郁感~


燒肉不厚卻十分大片,是說燒肉本來就不適合厚,厚了吃著就膩了~
所以薄薄一片,恰好適口!

左邊是涼拌青木瓜絲加上蝦米,鹹甜鹹甜的滋味…嗯…
個人比較喜歡單純一點的甜。
右邊的蜜黑豆吃起來綿密厚實,甜度沒很高,很合我胃口。

酥炸鱈魚
有事先醃漬處理過,所以吃起來有著醃料與鱈魚肉細緻甘美。

綜合菇湯
湯品每日都不太一樣,今天喝到的是滿滿菇類的湯,
裡頭還有木耳,整體微稠鮮美。

抹茶紅豆蛋糕
清爽抹茶伴著紅豆香氣,口感濕潤。
蛋糕是每天新鮮現做,而且還是由甜心伊兒老師親手操刀,
低糖低油,很單純的味道。

日式挪威鯖魚套餐($358)
雖然現在是冬日,但這組合配色則有點暖秋感,
大概是因為秋天的魚都特別肥美的關係吧!


日式挪威鯖魚
外皮烤得香酥,裡頭肉質非常細緻嫩甜沒有腥味,
上頭灑點胡椒提香,也就這麼簡單樸實的滋味最是吸引人,
而且它連魚骨也能輕易吃完喲~

一旁的白飯淋上微鹹甜日式特調醬汁,配著鮮香鯖魚,
依稀記得,受過日本教育的外公也很喜歡這樣子吃飯,
只不過鯖魚換成了鹹魚罷了!
外公曾說過,只要一條這樣子的烤魚,
就能多吃個一碗淋了醬油的白飯,
然後再加上一碗味噌湯,就是一頓很飽足的晚餐了。

五行生菜沙拉
沙拉醬有甜度較高一些些的芒果優格
以及酸酸甜甜帶有醋的清酸香的和風醬可選,
兩種醬料都是店家手工製作,
沙拉裡的蔬菜也是店家一早就先冰鎮起來,
所以吃著頗為脆口且水份沒怎麼流失,
蔓越莓果乾、蓮藕、番茄、地瓜、紫薯、番茄…
隨著季節變換不同食材,不變的是它的營養與豐盛。

蒸蛋滑嫩,有著高湯的清甜,很像給寶寶吃的口味,
所以如果帶著正在吃附食品的小朋友,這個可以放心給他們吃喲~

黃金泡菜
很香!甜脆帶著舒服的辛辣,會想多叫幾碗白飯。

海帶芽
滑脆帶Q勁,不像外面賣的有染色,味道較天然。

橘醬蛋糕
簡單細膩的橘子香,蛋糕體濕潤不過乾,
搭配微苦美式咖啡正好。
咖啡若是需要糖,可以跟店家說一聲喔~

水果都很新鮮,而且會依季節做變換,
今天吃到的紅心芭樂比較偏酸些,
其他都還滿甜的喲~


桔茶
店裡的飲品都有冷、熱可選,
桔茶是很清爽的酸香,十分解膩。

拿鐵
溫熱瓷杯捧在手心,再加上可愛拉花,一掃冬季的寒冷陰霾。
柔和奶香與咖啡微苦交纏,在口中化做甘甜,很協調的滋味。

粉絲專頁按讚分享送的手工餅乾
一樣也是由甜心伊兒老師親手製作,
奶香味十足,跟美式咖啡很搭。
(數量有限送完為止。)


若是因為上班沒辦法在店裡悠閒慢慢吃,
店家也有提供精緻便當,有需要的朋友再自行去電詢問吧!







這家Hello無菜單日式創意料理,調味並不是很重,
我覺得很適合平日飲食比較清淡些的朋友,
或者是像我們這樣對重要節日看得輕,
卻仍想應應景簡單慶祝一下的夫妻,
這裡也是溫馨低調的過節好選擇喲~

Hello無菜單日式創意料理
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地址:高雄市鼓山區瑞豐街99號
電話:07-5550006
營業時間:11:00~20:00(每週四公休) 
除夕公休,初一~初三正常營業!
即日起初一~初三預約用餐就送狗年旺旺紅包袋,數量有限送完為止!


/拍攝日期:2018.01.31/
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