高雄新興︱宇治.玩笑亭 我的抹茶霜淇淋首選!


現在啊!想吃抹茶冰,都會跑到這家宇治.玩笑亭
自從2014寫過一次他們的文章後,三不五時就來報到,
吃過三星園米格霜淇淋裸.茶屋
這三家的抹茶霜淇淋,大家喜歡哪一家呢?
還是,有哪家抹茶產品也是很值得一試的,
可以在文末留言分享給我喲

既然是高雄隱藏版抹茶霜淇淋
自然不會在好找的三角窗、大馬路上,
而是在大統百貨後方,六合路的尚義街裡
一踏進抹茶綠與沉穩木質小亭這範圍,
就會直接沉浸在日式風格氛圍之中,
尤其,如果外頭下著小雨,更有股寧靜脫俗的氣息,
所以我還滿喜歡在下雨天或冬日來這裡的。

後方的日式精品店也可以進去逛逛,
裡頭商品是老闆跟老闆媽媽到日本蒐羅來的,
有時下流行精巧飾品、娃娃、實用小物…等等,
我沒有逛得很仔細,但感覺喜歡日本貨的朋友,
會在裡頭尋寶尋得很開心~

抹茶聖代
抹茶霜淇淋抹茶凍北海道紅豆組合而成,
一次可以吃到兩種抹茶產品呢!
使用伊藤久右衛門抹茶所製做的抹茶霜淇淋
吃起來溫順濃醇,抹茶香中又帶奶香,
不苦不澀、尾韻甘甜,伴隨紅豆香氣,
似乎有種走在京都街頭的錯覺!

下層晶瑩如綠寶石般的抹茶凍
與上頭霜淇淋是截然不同的口感,
一樣是抹茶,但味道較為透徹爽朗,
本身不是太甜,結合起抹茶霜淇淋後的味道會很剛好,
既夠抹、夠濃,卻又不過份甜膩,
結合吃來有顆粒感不軟爛的紅豆
三種層次的滿足,真不是言語可以形容的

但如果你點的是其他口味的聖代,
那麼紅豆或許變成其他配料,
看老闆當天準備什麼而定,很有期待感。

桃子三重奏
潔白樸素的顏色,雖不如莓果那般粉嫩討喜,
但吃起來並不輸給它喔!
使用日本白桃杏桃水蜜桃三種桃子製成的霜淇淋,
一入口,滿滿桃子甜香在嘴裡奏出歡樂樂章,
紮紮實實的天然果肉鑲嵌在霜淇淋裡,
那味道就像把桃子直接冰進冷凍再拿出來吃一樣,
沁涼香甜,自然不造作,一點點不是那麼明顯的小微酸,
為整體帶入一絲清爽氣息。

店裡的這三種飲品,也不輸給霜淇淋
除了常態都會有的特濃抹茶拿鐵抹茶雷夢
還有每日限定的茶款,像今天就是焙茶

特濃抹茶拿鐵(濃茶+初鹿鮮乳)
賞心悅目的墨綠色、撲鼻的抹茶香、不變的厚實濃醇!
手刷濃茶,即使加了鮮乳,整體味道也只會更為香濃,
跟第一次喝比起來,甜度下降了,
抹茶牛乳味道更為突出,與自己的味蕾一拍即合。
如何區分抹茶的濃、薄,可以點我進來看這篇文章的介紹

初鹿鮮乳出來站台一下,不是給我喝的XDD
但店裡需要加牛奶的產品,它都是大功臣!

京都焙茶
焙茶,是京都的代表性茶品,
也是唯一用火去炒的日本綠茶。
緩緩而升的煙燻香在口中縈繞,
溫暖的金黃色茶湯,卻沒有一絲苦澀味兒,
口感相當清爽通透,是老闆常端出來招待客人的茶品之一,
喜歡又懶得自己泡,直接買了喝是最快的!😆

抹茶雷夢
手刷薄茶喝起來真的比起濃茶要輕薄不少,
抹茶香未減半分,加上檸檬酸香交織,
即便此時不是夏日,喝起來都有夏天的感覺了!


抹茶1+1
(特濃抹茶拿鐵+傳統手刷抹茶+KitKat抹茶巧克力)
想看老闆親自刷抹茶、
想體驗日本茶道那悠然魅力,點這個就對了!
介紹這組合的小立牌,它都默默的站在櫃台邊緣搞自閉
眼殘如我,直至今日才知,原來店裡有賣這組合啊!

翠綠亮眼的伊藤久右衛門抹茶
過篩後放入溫碗過的茶碗中。

沖泡抹茶的水溫必需控制在70℃左右
太冷沖不出香氣、超過80℃便會沖出苦味影響口感,
所以剛煮好的水並不能直接沖入抹茶中,
必需先降溫再沖入。

茶筅以上、下、上、下,
W字型,小動作快速的刷,
把茶末攪成糊狀,再加水至碗的四分之三,
然後再繼續用茶筅打出濃密細緻的泡沫即可。

傳統手刷抹茶
聞起來有著非常清爽的海苔清香,
入口首先感覺到綿密細緻的泡泡與一點微苦,
接著茶葉馨香緩緩散出,
在嘴裡稍作停留再入喉,便會慢慢回甘,非常有韻味,
喝到最後若有剩抹茶末,可以用吸的,
發出〝嘖〞的聲音把渣渣吸光。

傳統日本茶道在奉茶時,茶室主人會將茶碗轉兩圈,
將茶碗轉到正面傳遞給客人,
客人取茶後,右手扶碗邊轉動兩次,
將茶碗的正面花紋轉回向著主人,以示禮貌。

雖然茶點不是那如詩如畫的嬌美和菓子
但是以伊藤久右衛門與KitKat聯名合作
京都限定抹茶巧克力取代,卻也誠意十足。
濃郁香甜的抹茶巧克力,中間夾著酥脆餅乾,
偏高的甜度最適合一口抹茶、一口甜點這樣配著吃,
既解膩,卻又不失抹茶香,非常對味!

宇治.玩笑亭的產品每樣都非常有特色,
除了招牌宇治抹茶霜淇淋 ,
其他口味,像海鹽牛奶就跟抹茶超搭,
每次推出都一定會點綜合的來吃,
然後青森蘋果的我們也很愛,酸酸甜甜又帶蘋果香,
不膩口的醉人啊~~~
還有奶酒口味,我吃過一次,
不用擔心會有酒精味,非常值得一嚐喲!

宇治.玩笑亭
§ FB粉絲團 § IG § GOOGLE地圖 §
地址:高雄市新興區尚義街148號
營業時間:12:30~22:00(每週一、二店休)

/拍攝日期:2017.06.07/
◇◆◇◆◇◆
喜歡喵娜文章的朋友,歡迎來追蹤我的粉絲團喲~
 
分享文章:

0 意見:

張貼留言

如果有什麼希望看到的、或需要改善的,歡迎留言告訴我喲~
或者來跟我聊聊天也是可以的喔❤