高雄前金︱紅豆食府 平價精緻商業套餐.淺嚐新式上海佳餚

大立精品館,雖然裡頭都是賣高價精品,卻也有平價的餐廳,
紅豆食府和之前常去吃的華漾港式飲茶價位都頗親民,
只是,港式料理現在滿街都是,
反倒以上海菜為主的紅豆食府吸引了我的注意。

肚子餓了,先點餐,其他套餐、合菜、以及單點菜單的資訊在文末,吃飽了再介紹給大家~

這是每日開胃小菜的部份,每天都不太一樣,
而且會也依所點的套餐種類不同而不同。

金萱茶
吃中式菜餚,總是少不了茶品來搭配菜色,
選了有柔雅細膩花香的金萱茶
小時候常在爸爸泡茶時,超愛跑去聞那殘留在茶桶裡的茶葉香氣,
對我來說,那是種很舒服、很舒壓的味道。

金萱的橘黃茶湯喝起來爽口甘美不苦澀,
是能解膩又能解渴的一款茶品,
很多人說這種茶會帶點奶香,嗯…我是喝不出來啦,
倒是覺得有種花香、蜜香。

紅豆食府的茶水費每人30元,可無限回沖
而且他們用的是茶葉,只是另外包在濾網裡沖泡而已,
並不是使用茶包,很不賴。

開胃前菜四味
☆醋溜木耳:脆口、帶著溫和酸香的木耳,十分開胃。
☆烤麩:滷得入味的烤麩,飽吸湯汁,頗下飯。
☆紹興醉雞:有著淡雅酒香的去骨雞腿肉,軟嫩且多汁,冰冰涼涼好消暑。
☆四色如意:黃豆芽很脆、也很爽口,也是很開胃的一道。

蝦仁炒飯
這跟我們一般吃到的蝦仁炒飯很不同,
它比較清爽,而且不油膩,
吃得到裡頭食材本身的味道,而且還帶有嗆鍋的香氣,
不需要太多調味,也能很有層次與質感,真心覺得厲害!

清蒸牛腩
牛肉好軟嫩,筷子一劃就開,多汁不柴不卡牙縫,
以鹹菜與嫩薑佐味,微鹹清爽不膩口。

酸辣參羹
上海味的酸辣參羹與一般酸辣湯很不同,
它不辣,但頗具酸度又有些許香油的香氣,
裡頭料也不少,基本的筍絲、木耳、肉絲、蛋花,
當然少不了切成塊的海參
整體吃來口感豐富,鮮美又爽口,很適合夏天的一道湯品。

蘿蔔酥餅
它的外皮很香酥,類似像千層酥那樣的口感,
內餡則是蘿蔔絲、青蔥與肉酥,
吃來鹹香又帶蘿蔔絲的脆口感,順口不油膩,很好吃呢!

嫩雞菜心煨麵
看似樸實,裡頭所費工夫卻不小,
煨得超濃郁的雞湯中,還加入蛤蜊增添鮮味,
這濃順甘甜又鮮美的湯,真是整個煨麵靈魂之所在!
麵條柔滑不軟爛,吸附濃郁雞湯,
讓整體更加融合,不會有麵湯分離的口感,
手切雞肉絲,展現了廚師的精湛刀工,
但…我覺得如果用手撕的,反倒更能扒附湯汁。

海鮮蒸餃
外皮薄透,裡頭的內餡卻很紮實,
有蝦塊的甜脆,魚漿的鮮美甘甜和韭菜的爽口,
沾點特調醋醬油,微酸微鹹讓蒸餃更增色。

心太軟
這是款費時費工的知名上海甜點,
紅棗去核填入糯米糰清蒸,淋上稠密糖漿後撒上金黃桂花,
外觀看起來就好高雅,裡頭的糯米內餡Q軟帶些許嚼勁,
伴隨著紅棗獨特的濃郁甘甜和細緻桂花香,
一個人只有三顆,怎麼夠啦!超好吃的!!

附上單點的菜單給大家參考,如有變動,請依店家提供的為準。

菜單上沒有的果汁,或有優惠的果汁,都寫在桌牌上。

另一面則是加入紅豆食府的Line,不只隨時掌握優惠資訊,
現在還有當場加入就送見面禮的好康活動喔!

除了今天吃的商業簡餐,也有經典菜色分享套餐給大家做選擇。

今天吃的商業簡餐就比較親民平價了。

紫色華貴的絨毛地毯、緞面桌巾與純白舒適的座椅,
用餐氛圍是十分雅緻的中國風。

就連兒童座椅,感覺坐起來會很舒服啊!

門口擺放了紅豆食府的各式伴手禮品與禮盒,
有需要的話可以跟服務人員詢問。

除了團體、散客,紅豆食府其實也有婚禮喜宴的業務,新人們也可以去電洽詢喲~


 紅豆食府
§ 官網 § FB粉絲團 § GOOGLE地圖 §
地址:高雄市前金區五福三路57號9樓(大立精品館)
營業時間:11:30~21:30
電話:07-2820099
傳真:07-2820909

§本篇與紅豆食府合作撰文§
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