高雄新興︱Chess餐酒館 色彩繽紛創意調酒,餐點也超好吃❤


和朋友的聚餐,難得選了平時很少會踏入的餐廳,
這家Chess餐酒館,朋友還滿推薦的,
調酒種類不少,餐點也好吃,
所以在討論地點時,她毫不猶豫的選了這家店,
自從上次去Casa+餐酒坊吃過一次之後,
就滿期待餐酒館料理的,
尤其看到他們FB上色彩繽紛的調酒,

害我每天都在倒數聚餐的日子!

店門口最上面裝飾著寶藍色酒瓶,
根本就是在歡迎酒鬼們的到來啊!!! 



門口就有菜色與價格可以看,
完全不用害怕會不會進去就出不來了XDD
(菜色與價格如有變動,請依店家提供的為準!)


覺得自己今天肯定會喝酒,
所以就請黑心大熊載我來,
然後…不小心就提早了半個小時到,
閒著無聊就東拍西拍的,
畢竟,太早到,也不好意思先進店,
而且,只有我一個,進店也不知道要幹嘛啊!


老闆看我一個人坐在外面的座位,
就跑來詢問是否有訂位,
之後便請我直接到店裡等,
不管我是不是太過提早到,
送上開水後就問我要不要先來杯酒,
等等…朋友都還沒來,自己就先喝開,
這情景也太好笑了吧XDD
老闆好熱情啊!
(嘖!虧我還特地化了妝,讓自己看起來不像酒鬼的說…
 這其中一定有什麼誤會XDD


既然來到特別的餐廳,
當然…忍不住的要先餵相機囉~ 












菜單本上有菜色與酒款的照片,
那些調酒…真是…每款都想點啊!!
(菜色與價格如有變動,請依店家提供的為準!)



餐廳不大約可容納26人左右,
想來用餐的朋友,建議可以先訂位喔! 


吧檯後方的酒櫃比較吸引我的是最下排的造型酒罐,
鴨子、凱旋門…也太可愛了吧!! 

偷拍一下朋友XD 


鮭魚親子蛋炒飯
喔!也太美了吧!!
使用加拿大鮭魚的炒飯塔上,
綴著一顆顆橘紅晶瑩的寶石,
又時不時往下墜落,
哎喲~怎麼捨得吃啦!!
 

爆漿鮮美的鮭魚卵,混著鹹香炒飯,
口感更加鮮濃,裡頭的鮭魚肉不少,
也都很大塊,不只是美得如藝術品,
味道更是十分獨特,必點佳餚啊!!


泡菜牛肉蛋炒飯
比起上一道,這泡菜牛肉炒飯的外觀是遜色了些,
但…入口的爆發力非同小可!

這牛肉用的是嚴選頂級安格斯牛肉,
可不是一般的牛肉片或肉條,
厚實的牛肉塊,吃來紮實,牛筋也很脆,
吃起來爽度破表!


朋友說今天泡菜放得比較多,有比較酸一些,
但我覺得這樣滿合我胃口的耶!
酸辣開胃,反而較不膩口,泡菜好脆,
米飯粒粒分明不濕黏,還有著我很喜歡的炒鍋香氣,
讓整盤炒飯吃起來更有層次感。


炭烤鹹豬肉(NT.220)
這道是新菜色,看到這份量我都傻了,
會不會太多啊,而且…還是帶有油脂的肉,
吃起來不知道會不會膩口?
但…最後證明是我多心了!
 

外皮烤得酥脆、油脂部份吃起來竟帶著甜味,
帶著炭火香氣的鹹香豬肉,
沾上酸酸甜甜的檸檬醋醬,
除了平衡油脂所帶來的油膩感外,
還多了清新檸檬的清爽感,
很容易讓人忘了熱量的一片接著一片哪!


味噌雞腿排(NT.180
前不久去市場買一支去骨雞腿排就要NT.130,
這味噌雞排竟然只要180也太超值了吧!
蜜了兩天的雞腿排,用烤的保留雞肉的甜,
吃起來十分軟嫩,且多汁。



擠上檸檬,不只增加酸度,
稍加提個味,讓味噌清爽甘香更豐富,
而不就是只有味噌如此的單調,
上頭撒上黑白芝麻與七辣粉增添香氣,
微酸微辣的烤雞腿,
很迅速的就被我們給秒殺掉了!


培根高麗菜
喝酒吃肉也不能沒有菜啊!
高麗菜炒得很脆口,
帶著培根鹹香,非常好吃~


蛤犡絲瓜
也是頗家常的一道菜色,
而且絲瓜也是帶有一點脆口感,
不是整個軟爛的,
蛤犡也頗鮮美,與絲瓜搭起來,
也真的只有好吃可以形容了~
 

教父(酒精濃度★★★)
這杯是男生朋友點的,
嗯…對我的吸引度不大XDD


柯夢波丹(酒精濃度★★)
粉紅色澤,看起來就很少女,
自然是很適合女孩們聚會時喝的一款酒啦~
 

使用伏特加、萊姆酒、及白柑橘酒,
再加入蔓越莓汁、檸檬與果糖所調製,
哎~就說調酒師都不是人,
酒單上那麼多種類的酒,
什麼要加什麼、比例是怎樣,
全都得記得一清二楚,調酒根本就不簡單啊!!
 


算啦!反正我也不懂酒,不如就來看調酒師表演還比較實際XDD
來餐酒館,除了喝酒吃肉,
最重要的還是要看到調酒師的華麗表演,那才算值回票價呀! 


這款柯夢波丹的酸度較高,有著清爽檸檬香氣,
喝起來是白柑橘的味道較為突出,
接著散發出來的是蔓越莓果香,
是今天所點的酒類裡比較甜一點的酒品,
這酸酸甜甜,又帶些許微苦,
如同戀愛般的滋味,實在非常適合女孩子,
而且,也是我非常喜愛的酒款!




藍色夏威夷(酒精濃度★★)
這是一款頗具南洋風味的酒品,如海灘般的漸層色彩,
南島令人放鬆、奔放的熱情,
似乎直接就能從這調酒中嗅聞得到!


使用的是以高品質甘蔗釀製而成的格蘭島白蘭姆酒
產自英國的馬里布椰子蘭姆酒
採用古拉索群島的苦柑橘,
加上凡倫西亞柑橘皮一同蒸餾,
所製成的瑪莉白莎MB藍柑橘香甜酒
以及台灣的鳳梨汁所調合而成。



如此美麗的漸層,實在不忍心去破壞它!
光就這樣看著,心思便已飛到海邊去了~~ 
好看歸好看,喝起來味道頗妙!
入口還滿苦的,但隨之而來的是椰子的香,
然後才是綜合了藍柑橘和鳳梨的果酸味,
但椰子的味道還是佔了很大一部份,
可以想像穿著沙龍裙,悠閒躺在海灘椅上,
喝著冰涼調酒的感覺是怎樣了~~
 

藍色夏威夷攪拌均勻,
會變成這樣的蘋果綠,
看起來清爽,喝起來卻頗濃烈,
入喉還會有炙熱感,真的很妙! 


莫西多(酒精濃度★★★)
這杯要是不說,應該會以為只是薄荷檸檬水吧!XDD
它是以新鮮檸檬薄荷葉
萊姆汁甘蔗酒蘇打水所調製而成,
看似簡單的透明調酒,製程頗麻煩呢!
但它可是調酒師小C的拿手項目喲~~
 

它喝起來十分順口,就像在喝冰開水那樣,
但它不是無味,而是有著薄荷的清新、
以及檸檬的爽口酸香,
三顆星的酒精濃度,喝起來竟是如此清爽,
而且還能去除食物殘留在口中的味道,
吃到較重口味的餐點時,喝這個超適合!!
但我還是最愛柯夢波丹XDD


什錦烏龍麵
使用的是頂級讚岐烏龍麵,
Q彈麵條搭配脆口高麗菜,豬肉絲、紅蘿蔔…等時蔬,
不管在日本料理店或是熱炒店,
都是長青、飽足又好吃的的一道料理。


Chess家的烏龍麵調味不會過鹹、過油和過甜,
沾裏醬汁的麵條,滑溜入味,不會吃到麵粉的味道,
再撒上白芝麻與七辣粉提味,很受我們這一桌子的人喜愛呢!!


好難得大家聚在一起,這麼放鬆的吃飯聽音樂,
結果…我們看到酒全都瘋了,完全忘了想點軟性飲料來喝啊XDD 

Chess餐酒館其實有提供非酒精飲料,
不喝酒、或是小朋友也能有不同的選擇喲~~
感謝朋友推薦的餐廳,讓喵娜我的美食拼圖又多了一塊~開心❤


喔!對了!
他們在晚上九點之後,會把燈光調暗、開放吸菸喔!
如果有帶小朋友的話,就盡量避開這個時段吧!
畢竟吸二手菸對小朋友的身體傷害是很大的!
 

朋友大概是覺得我在家快悶壞了,
所以才帶我來這家餐廳吧XDD
完全很懂我為了小孩已經很久很久很久沒碰酒了,
整個很想大解放的心啊!! 


Chess餐酒館
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地址:高雄市新興區中東街232號
電話:07-2358232
營業時間:17:00~02:00
(週一公休)
低消:200元/人(週五/六 低消300元/人)

/拍攝日期:2015.11.06/
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