高雄苓雅區︱麵之家

麵之家，這家店就開在我們家巷子口，

很多時候（跟本天天…）的中、晚餐都在這裡解決的，

雖然餐點不多，但食材都是老闆娘天天去市場採買，

湯頭、配料也都是自己現炒、現熬、現滷的，

非常新鮮、安全，再加上食材自由搭配度高、小喵又愛吃麵食，

所以每天帶她出去消耗體力之前，都會先來這裡餵飽她。

餐點就這些，當然也有現炒、現燙蔬菜，

炒蔬菜也可以自己搭配，就看當天食材有什麼，

小喵愛吃洋蔥、番茄，所以我常常都是點高麗菜炒番茄、

洋蔥炒番茄、甚至還有茄子炒番茄哩～

反正就看你愛吃什麼蔬菜，自己愛怎麼配，

再請老闆娘幫忙料理就可以囉～

所以，價格是不一定的～反正也不貴～

老闆娘有廚師的證照，而且在料理食材上也非常細心，

什麼食材該先放、後放都很注重，不能久煮、或已經熟了的，

就會先撈起來，避免煮太久味道跑掉或口感不佳。

特製鍋燒陽春麵

這啊，菜單上沒有，

只是因為我不想給小喵吃意麵、雞絲麵這種炸的麵類，

所以請老闆娘幫我改成比較有飽足感的陽春麵，

裡頭的高麗菜和番茄也是請她幫我多加的～

湯頭是用大骨和蔬菜熬煮的，沒有加調味粉之類對身體有害的東西，

所以喝起來很清淡，又有蔬菜的甘甜，

裡頭的配料也很家常，火鍋料不想吃可以請老闆娘不要放，

蝦子和蛤蠣也都很新鮮，冬天基本上我們常常都點這個來吃～

只要有番茄，就不怕黑心小喵不吃飯啦！！

看她吃得多認真！雖然仍舊會吃的滿臉、滿身、滿地…

蝦仁蛋炒飯

炒飯算還不錯，粒粒分明，

而且蝦子等其他配料都放得不少，起鍋前再加點醬油，

不會太淡、也不會過鹹，剛剛好的媽媽味蛋炒飯～

蛤仔湯

這湯底是用老闆娘自己熬的湯煮的，

加上蛤蠣的湯汁，喝起來就是很鮮甜～

炒四季豆

這是某次晚上去吃飯時，

老闆娘她們家晚餐的其中一道菜，覺得，有點過鹹～

麻醬乾麵

很喜歡這麻醬乾麵，有些店的麻醬乾麵就很乾，不好攪拌，

麵之家的是比較濕潤，而且麻醬也很香，不會太過油膩，

再加上自家魯的肉燥，讓麵條吃起來更順口～

上頭的榨菜也是老闆娘自己炒的，

吃起來不會太鹹或有怪味，很好吃～

麵之家

§　GOOGLE地圖　§

地址：高雄市苓雅區漢陽街50巷26號

電話：07-7229606

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