高雄前鎮︱玉豆腐韓國豆腐煲專門店(高雄夢時代) 石鍋拌飯與鍋巴的協奏曲~


很喜歡吃石鍋拌飯,之前去玉豆腐成功店楠梓店,都沒有這選項,
這天來逛夢時代,發現有賣當然二話不說就進去吃啦!
夢時代店跟其他分店有些許不同,
以煲鍋、拌飯這種易端到公共座位區的小鍋為主,
如果要端到公區用餐,便沒有低消與服務費的限制,
價位自然比較便宜些,對於想省荷包的朋友,無疑是個好選擇。
若是在店內用餐,當然就要跟著菜單上的規則走啦,
好處就是…特色小菜可以免費續點,
就看大家怎麼去做選擇囉~

夢時代店跟其他兩家分店的感覺完全不同,
黑底、黃波浪,色調分明,簡單大方。

點完套餐便會送上溫熱麥茶,以及五款可免費續加的韓國特色小菜。
脆口豆芽、辣毛豆、Q脆木耳、香辣多汁醃蘿蔔、甜脆百香青木瓜,
隨時會變動,不一定每次都跟照片上一樣。

魚卵泡菜石鍋拌飯(不辣)
有分辣與不辣,醬料當然也不一樣,
一邊攪拌,一邊聽高溫石鍋與醬汁碰撞所發出響亮滋滋聲,
然後散發出令人垂涎的微焦香,非常誘人。

每粒米飯都裹上醬汁和魚卵,
除了蔬菜的脆口外,還有魚卵逼逼波波的有趣口感,
然後是石鍋飯的精隨 - 那帶點黏牙、越嚼越香的鍋巴
我是攪拌完然後放到滋滋聲沒了才開始吃,
所以那鍋巴完全吸滿了醬油的香味,特別好吃。

燒肉泡菜石鍋拌飯(辣)
覺得韓式辣醬應該會很適合燒肉,所以這款我們是選辣的。

果然,韓式辣醬特有的香辣味兒竄入鼻息間,
攪拌均勻後的石鍋飯,橘紅色彩看著就胃口大開,
泡菜與龍鬚菜為其添上一筆爽脆口感,
它的辣是溫順不刺激的,如果不是因為燙,
實在不願意停下來吹涼再吃…(小貓舌頭,沒辦法…
放得比較久所以底部都是鍋巴,吃起來更香。
燒肉吃起來並不柴硬,口感適中。

江原道黃太魚豆腐煲
喝起來鮮香甘甜,有如迷你火鍋,放了好多食材,
香菇、金針菇、洋蔥、豬肉、雞蛋…等等,
整鍋煲湯就是營養滿滿的感覺,
它也是韓國人用來解酒的解酒湯呢!

我第一次吃黃太魚,味道就是曬乾的魚乾泡進湯裡,
吸飽湯汁,濕潤又帶有微微嚼勁口感。
稍微查了一下,黃太魚沒曬乾前叫做明太魚(黃線狹鱈),
在戶外木架晾曬,經過三個月時間反覆冰凍、融化約30次後,
明太魚開始轉變成黃色,所以才叫黃太魚。
GOOGLE上搜尋就會有很多關於黃太魚的詳細資料,
有興趣的朋友可以自行查找喲~

豆腐依舊如豆花般滑嫩細緻,帶有一點黃豆香。

酒時樂月中兔馬格利(青蘋果、覆盆子)
【勿酒駕,未成年請勿飲酒!!】
這酒名好有中秋節的感覺
有時候吃辣的料理都會想喝點酒,
如果人多的話,可以點整瓶大家一起分享,
否則就點單杯淺嚐亦無不可。(嗯…其實是一碗😆
這款酒口感較濃,一般來說是不加冰塊的,
倘若有需要,可以跟服務人員說。

青蘋果口味
【勿酒駕,未成年請勿飲酒!!】
這款酒不管聞還是喝,酒味都偏重,
含在口中,會慢慢散發出類似青蘋果牛奶的淡香,
喝起來口感比較厚些。

覆盆子口味
【勿酒駕,未成年請勿飲酒!!】
淡雅的粉色好像草莓牛奶,所以要小心別被讓小朋友誤喝啦!
它的果香並不突出,倒有點覆盆子牛奶酒的感覺,
酒味雖偏重,但一口氣乾掉,對酒鬼我來說滿順的就是~
乾杯!!!

黑糖柚香豆腐花
好喜歡黑糖濃厚又不死甜的味道,
豆腐花依舊細緻,帶黃豆香味,
再加上柚子醬的清新柚香,
小甜品吃起來也很有層次感。


菜單提供給大家參考,如有變動請依店家提供的為準。
另外兩家分店的線上菜單請點我

公區價格與內用價格有些許不同,建議點餐前先詢問喔!

9~10月間有週年慶活動,消費滿600元就能抽獎。

店內的空間不大,但還好不會太擁擠。

酒水、可愛的PORORO乳酸飲料、韓國Haitai果汁…
菜單上都有價格,有需要就跟服務人員說吧!

酒足飯飽,就到夢時代裡走走逛逛,
有時候會有一些免費活動,可以帶著孩子一起參加,
不過,轉一圈下來…肚子又開始餓了…😂

玉豆腐韓國豆腐煲專門店
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地址:高雄市前鎮區中華五路789號B1
電話:07-8115556
營業時間:11:00~22:00

/拍攝日期:2017.09.12/
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